京都祇園に「茅乃舎」が誕生！関西初となる飲食店で極上だしを堪能

2026.06.16 13:00

提供：anna

2026年6月11日（木）、京都市東山区にオープンした「京都祇園茅乃舎」は、だし文化を五感で体験できる関西初の旗艦店です。メディア内覧会でリサーチした店舗の魅力をレポートします！

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京都限定商品などこだわりの味わいが豊富に日常づかいができる器や道具の取り扱いも気軽なランチや鍋料理のディナーを満喫

「茅乃舎」は、看板商品「茅乃舎だし」をはじめ調味料や食品の販売を通して、日本食文化の継承を目指すブランド。八坂神社近くにお目見えした「京都祇園茅乃舎」は、大きな暖簾が目を引く町家造りの一軒家。内観デザインは、東京銀座店に続き建築家の隈研吾氏が監修し、1階は物販エリア、2階は関西初の飲食店として営業します。

京都限定商品などこだわりの味わいが豊富に

1階ではだしや調味料などの食品、日常の食事を彩る器や道具を販売。多彩な商品が並び、ながめているだけでワクワクする気分に！

店舗限定の「だし茶漬けしば漬け」をはじめ、京都限定の「湯葉にゅうめん」、「和風だしスープ宇治抹茶」、野菜だしがセットになった「心ばかり」など、京都らしさが詰まったラインナップも。自分用に、そして京都土産としてもおすすめです。

京都祇園茅乃舎限定「だし茶漬けしば漬け」2食入1,296円　

京都限定「湯葉にゅうめん」1食入1,080円

「京つけもの西利」のしば漬けを使用した「だし茶漬けしば漬け」は、上品な味わいでさらさらといただけます。「湯葉にゅうめん」は、京都限定おだしを使用した専用つゆに、湯葉をトッピング。熱湯を注ぐだけの手軽さが魅力です。

京都限定「和風だしスープ宇治抹茶」8本入1,296円

こだわりの宇治抹茶を使用した「和風だしスープ宇治抹茶」は、ちょっと小腹がすいたときもぴったり。ご飯を入れてお茶漬けにしていただくなど、好みのスタイルで味わえます。

京都限定「心ばかり」（京都限定おだし、茅乃舎だし、野菜だし各5袋入）1,782円

京都らしいパッケージデザインの「心ばかり」は、京都限定おだし、茅乃舎だし、野菜だしがセットに。好みの味をみつけられそうです。

試飲・試食コーナーでおいしさを確かめよう

鮪節に真昆布・利尻昆布という2種の昆布を合わせた京都限定「茅乃舎おだし」

フロアの一角には、だしの試飲や試食コーナーが。京都限定「茅乃舎おだし」や「特選茅乃舎だし」で作る料理は、レシピももらえます。また、茅乃舎だしで作る「冷たい飲むだし」は、さっぱりとのどごしがよく、これからの暑い季節に役立ちそう！

日常づかいができる器や道具の取り扱いも

「一汁一菜」をテーマにした器や道具も豊富に。箸や漆器椀、豆皿などの実用品から職人技が光る工藝品まで、日々の暮らしに寄り添う品が揃います。店舗限定品も見逃せません！

気軽なランチや鍋料理のディナーを満喫

2階は福岡にある「御料理茅乃舎」の分店として、料理人が自ら選んだ京都の食材とだしを合わせた料理を味わえます。

ランチにはうどんメニューを提供

「刻みきつねと九条ねぎうどん」1,300円

「和牛と葱のだし炊きうどん」1,900円

ランチタイムは、九条ねぎや京揚げなど京都らしい食材を使用したうどんメニューを提供。良質なあごや昆布のだしをベースに、椎茸、いりこを加えて調和させたうどんだしは、「一番だし」ととろみのある「葛引き」の2種類から選べ、ほっとするやさしい味わいが魅力です。

「刻みきつねと九条ねぎうどん」「甘きつねうどん」「和牛と葱のだし炊きうどん」「豚の玉寄せうどん」の4種類と、暑い季節にうれしい「冷やしうどん」がスタンバイします。

左から「京都丹波の黒豆ごはん」800円、「京はいからごはん」600円、「かしわそぼろの玉寄せ丼」600円

うどんと一緒に味わいたいごはんものも提供。宇治茶の茶飯に揚げや薬味をのせた「京はいからごはん」をはじめ、「かしわそぼろの玉寄せ丼」「京都丹波の黒豆ごはん」が揃います。

ディナーは2種類の鍋料理を主役に

「京十穀鍋」1人前牛9,000円・豚6,500円。コースは牛14,000円・豚11,500円

ディナーは、福岡「御料理茅乃舎」の看板メニューを、京都らしくアレンジした鍋料理が提供されます。

「京十穀鍋」は、鰹節や昆布を丁寧にじっくりとひいただしに、黒豆や京都の九条葱など京都ならではの食材を加え、穀物や野菜の滋味深いおいしさを堪能できます。

「十穀発酵鍋」1人前牛10,000円・豚7,500円。コースは牛15,000円・豚12,500円

「十穀発酵鍋」は、鶏ガラと良質な昆布のだしに干し海老や干し椎茸、なつめを加え、丁寧に仕上げたオリジナル鍋。発酵ごまだれと、発酵大豆だれの2種のたれでいただきます。

鍋料理は単品のほかに、京の恵スープ、湯葉を取り入れた前菜、シメには京都丹後産ユメゴゴチのごはん、甘味などがセットになったコースもあります。

＼from Writer／
”日本の食文化を発信する新たな拠点に”という想いを込めて、歴史ある京都の地に誕生した「京都祇園茅乃舎」。ショッピングやグルメに加え、今後は「だし体験」のワークショップも開催予定ということで楽しみが広がります。おいしいおだしを味わうと、心も体もほっとして、”和食っていいな”と再認識する機会となりました！

京都祇園茅乃舎

京都府京都市東山区祇園町南側570
営業時間：1階（物販）11:00～19:00、2階（飲食）ランチ／11:30～16:00（LO15：30）、ディナー／17:00～21:30（20:00）
※ディナーは予約可能

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真・文／谷尻知子