お米を炊くときはあれを入れて！炊飯の裏技に「冷めてもやわらかい」「期待以上」

2024.10.22 15:31

アイリスオーヤマがTikTokにおいしいごはんの炊き方を投稿。炊飯時にあるものを入れると、ツヤツヤでやわらかく仕上がるのだそうです。SNSには「やってみたい」「味や香りがついてしまわないの？」と、反響の声が続々。実際に試してみたので、検証結果をお届けします。

アイリスオーヤマが教えるごはんの炊き方を実践してみた

アイリスオーヤマがおいしいごはんの炊き方をTikTokで公開。炊飯時に氷とはちみつを入れるだけで、ツヤツヤでやわらかな食感に仕上がるのだそうです。

「氷を入れることで吸水性が、はちみつを入れることで保水性がアップする」とのことですが、果たしてその通りになるのでしょうか？実際に試してみたので、本記事で手順と感想をお届けしますよ。口コミ・SNSの反応

やわらかいごはんが好きだからやってみる！

氷を入れるのは聞いたことがあるけれど、はちみつを入れるのは驚き

甘くならないの？

はちみつの味や香りがつかないのか気になる

手順

手順はいたってシンプル。炊飯釜に米、水、氷、はちみつを入れて、通常通り炊くだけです。

はちみつの分量は米2合に対して小さじ1杯。氷は、氷：水＝1：3の割合にしましょう。

はちみつが底に溜まると生炊きになってしまう可能性があるため、よくかき混ぜてから炊くのがポイント。

ふっくらツヤツヤ。冷めてもやわらかくておいしい

炊き上がり後、炊飯器の蓋を開けた瞬間に、ごはんのよい香りがふわりと漂いました。米ひと粒ひと粒がふっくらツヤツヤとしていて、見るからにおいしそうです。いざ口に運んでみると、あまりのおいしさにびっくり。やわらかいながらも決してベチャベチャなわけではなく、ごはんの粒感を残しつつふっくらとした食感に炊き上がっています。

はちみつの味や香りがすることはなく、お米本来の甘みが引き立っていて美味。冷めてもやわらかいため、お弁当やおにぎりを作るときにも役立つ裏技だと思いました。