ポテトチーズボール

2024.10.22 00:11

提供：macaroni[グルメニュース]

「ポテトチーズボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。つぶしたじゃがいもの中にとろけるチーズを入れて丸く成形し、こんがりと揚げました。外サクサク中もっちりでチーズがたっぷり入ったひと品です♪おやつにはもちろん、お酒も進むひと品ですよ。

【材料】ポテトチーズボール（2〜3人分）

・じゃがいも　… 　300g・味付塩こしょう　… 　少々・コンソメ　… 　小さじ1/2杯・片栗粉　… 　大さじ1杯・とろけるチーズ　… 　60g・サラダ油　… 　適量

【下ごしらえ】ポテトチーズボール

・じゃがいもは皮をむいて芽を取り除きます。

【作り方】ポテトチーズボール

1

じゃがいもはひと口大に切り、耐熱ボウルに入れます。

2

ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。

3

熱いうちにマッシャーやフォークでしっかり潰します。

4

塩こしょう、コンソメ、片栗粉を加え、混ぜ合わせます。

5

ひとつ分手に取り、チーズがはみ出ないように包みます。

6

170℃の油で転がしながら揚げます。

7

全体がきつね色になったら取り出し、油を切って完成です。お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

チーズを包む時は余分な空気が入らないよう気をつけてください。

油に入れたらすぐに触らず、表面が少し固まってきたら転がすように揚げてください。

一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねや破裂の原因になります。少しずつ揚げてくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は翌日中を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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