「もうにんじんこのレシピ以外で食べられないかも…」驚きの甘さ！簡単＆時短のにんじんステーキ

「もうにんじんこのレシピ以外で食べられないかも…」驚きの甘さ！簡単＆時短のにんじんステーキ

「もうにんじんこのレシピ以外で食べられないかも…」驚きの甘さ！簡単＆時短のにんじんステーキ

2026.05.21 11:00

提供：michill (ミチル)

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。にんじんってこんなに甘いの？と思うほど、自然な甘みが口いっぱいに広がる、にんじんのステーキです。野菜なのに主役級の存在感！しっとり柔らかくて、ナイフですっと切れます。食欲そそるクミンの香りと混ぜるだけのヨーグルトソースも合わせました。レンジを併用した、時短レシピのご紹介です。

クミン香るフライパンローストのにんじんステーキを作るのにかかる時間

約30分

クミン香るフライパンローストのにんじんステーキのカロリー

約243kcal／1人分

クミン香るフライパンローストのにんじんステーキのレシピ

グレーの皿に広げた白いヨーグルトソースの上に、こんがり焼けた縦半分のにんじん3本を乗せ、パセリと黒こしょうを散らした俯瞰の完成写真

クミン香るフライパンローストのにんじんステーキの材料（2人分）

にんじん　3本（約400g）
クミンパウダー　小さじ1
塩こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ1

A水切りヨーグルト　大さじ4～5（100ｇくらい。ギリシャヨーグルトでも可）
Aマヨネーズ　大さじ2
Aレモン汁　小さじ1
A塩　小さじ1／8～適量

刻みパセリ　適宜（あれば）

クミン香るフライパンローストのにんじんステーキの作り方

木のまな板の上にピーラーで皮をむいたにんじん3本と、左側にむいた皮が散らばっている写真

①　にんじんは、両端を切り落として、ピーラーを使って皮をむく。

ラップを敷いた木のまな板に縦半分に切ったにんじんを乗せ、塩を振った状態の写真

②　縦半分に切り、個々にラップの上に乗せて塩（少々）を表面に振り、しっかりと包む。

白い皿に縦半分に切ってラップでぴったり包んだにんじん6本を並べている写真

③　電子レンジ600Ｗで4分加熱する。

※レンジで温めたにんじんは、高温になっています。ラップを外す際は、手で触れる温度に下がってから扱ってください。

フライパンの中に切り口を下にして並べた、レンジ加熱後のにんじん6本の写真

④　フライパンにオリーブオイルをひき、③の切り口を下にして入れたら、蓋をして弱火で10分、蒸し焼きにする。

ガラスのボウルに水切りヨーグルト・マヨネーズ・塩を入れ、計量スプーンを添えてソースを作る準備をしている写真

⑤　焼いている間に、材料Aを混ぜてソースを作り、皿に広げておく。

フライパンで焼き色を付けたにんじんに、計量スプーンでクミンパウダーを振りかけている写真

⑥　裏返したら、更に2～3分または、こんがりするまで焼く。

⑦　クミンパウダーと塩こしょうを振って、上下を数回返して⑤に乗せ、パセリを散らしたら、出来上がり。

フォークでヨーグルトソースを絡めた焼きにんじん一切れをすくい上げている寄りの写真

春のにんじんは、えぐみも無く香りも良いので、ぜひ、ステーキにして試してみて下さいね！

さっぱりしたヨーグルトソースが、とても合うので、たっぷり付けて召し上がるのがおすすめです！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

michill (ミチル)

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