一流シェフも絶賛、アイスに“あるもの”をかけたら… もう普通には戻れない

2026.05.03 11:30

提供：Sirabee

いつものアイスが高級感のある味わいに格上げ。かけるのは、シビレに欠かせないあの調味料…。

アイス — Photo:二宮新一／Sirabee編集部

暑くなってくると食べたくなるアイス。じつは、“あるもの”をかけると、高級感のオトナな味わいが楽しめるという。

アイスに「山椒」でやみつきのおいしさ

アイス

それが、森永乳業のアイス「ピノ」に山椒をかけるというもの。2026年4月10日放送『かまいたちの瞬間回答～60秒でお悩み解決～』（フジテレビ系）で紹介された食べ方で、「おいしさアップランキング」では堂々の1位にランクイン。

実食した恵比寿なすび亭の吉岡英尋シェフは「すごくおいしい。なんで僕が編み出さなかった」と驚き、Shin Haradaの原田慎次シェフも「清涼感が加わることでチョコとアイスの味が引き締まる」と絶賛していました。

実際に試してみた

アイス

恐る恐る食べてみると...これ、おいしい！

ピリッとした刺激と柑橘系のような風味が加わって、後味が一気に引き締まる感じ。ほどよいシビレがクセになります。

「今後はこの食べ方以外考えられない」と思うほど、バニラとチョコのバランスが絶妙なピノと相性がバツグン。山椒はたっぷりかけるのがおすすめです。

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「チョコモナカジャンボ」にも合うとのことなので試してみると、たしかにこの組み合わせもあり。

「バニラ×チョコ」が合う

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今回、さまざまなアイスで試してみたところ、山椒が合うのはチョコとバニラが両方入っているアイスでした。バニラだけだと山椒の香りが強く出すぎて、少しバランスが取りづらい印象です。

チョコの苦味やコク、香ばしさが加わることで味に厚みが生まれ、山椒の刺激をうまく受け止めてくれるのかもしれません。そういう意味でもピノが合うのは納得。

ちなみに、バニラアイスは粉末の麦茶をかけるのがおすすめ。バニラアイスにコーヒーのようなほろ苦さが加わった“モカ”系のような味わいになります。

■執筆者プロフィール

二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。

芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。

（文／Sirabee 編集部・二宮新一）

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