簡単すぎて怖い…包丁もまな板もいりません！平野レミさんの「ブロッコリーグラタン」作ってみた
管理栄養士のゆきぼむです。今回は、人気料理家平野レミさんの「ブロッコリーグラタン」を作ってみました！ 具はブロッコリーだけの超シンプルなグラタンです。フライパンひとつで作れてとっても簡単で、いろんな食べ方で楽しめますよ。ブロッコリーの栄養もまるごととれちゃいます。
ブロッコリーグラタンを作るのにかかる時間
約15分ブロッコリーグラタンのカロリー
約435kcal／1人分平野レミさんの「ブロッコリーグラタン」再現レシピ
ブロッコリーグラタンの材料（2人分）
ブロッコリー 100gバター 30g
薄力粉 大さじ3
牛乳 3カップ
オイスターソース 小さじ1
ピザ用チーズ 40g
ブロッコリーグラタンの作り方
① ブロッコリーは1cmくらいの大きさに切る。（キッチンバサミでカットしてもOK）
② フライパンを中火で熱してバターを溶かし、薄力粉をふり入れてよく炒める。
③ 牛乳をダマにならないよう少しずつ加えながら、よく混ぜる。
④ とろみがついたら、オイスターソースを加える。
⑤ ブロッコリーを加えて、弱火で1分ほど煮る。
⑥ 耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、チーズが溶けて焦げ目がつくまでトースターで焼く。
とろ～っとクリーミーなグラタンができあがりました♡
ブロッコリーを小さめに刻んでいるのがポイント。ホワイトソースがよく絡んでなじみやすく、とっても美味しく仕上がります。小さく切るので芯の部分も使えて、ブロッコリーをまるごと無駄なく味わえるのも嬉しいポイントだと感じました。
さらに、ブロッコリーを切るのにキッチンバサミを使っちゃえば、包丁もまな板も不要でいっそう簡単にできますよ。
バゲットにつけるのもおすすめされていたので、さっそく試してみました！
ブロッコリーが小さめに刻まれているので、パンにつけてソースのように楽しめるのが良いですね。バゲットが何枚あっても足りないくらい美味しくて、どんどん食べちゃいました。
食パンにのせてからチーズをかけて焼けば、グラタントーストとしても楽しめそうです。
今回は、平野レミさんの「ブロッコリーグラタン」を作ってみました。
ブロッコリーだけで作れちゃう超簡単レシピ。キッチンバサミを使えば包丁もまな板も不要という、平野レミさんらしい超お手軽なレシピになっています。
グラタンとしてはもちろん、バゲットなどパンにのせて食べるのもおすすめ。ごはんにかけてから焼いて、ドリアにするのも良さそうですね。ぜひみなさんも、作ってみてください♡
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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