参りました…「美味すぎてビビったわ！」何故もっと有名にならないか不思議な100均調味料
日本でも人気の東南アジア料理「海南チキンライス（ハイナンチーファン）」。イチから作るとなると鶏肉の茹で汁から出汁を取るなど手間がかかりますが、ダイソーで発見した「海南チキンライスの素」があれば本格味が完成します。
商品情報
商品名：海南チキンライスの素
価格：￥324（税込）
内容量：112g
販売ショップ：ダイソー
JANコード：4907865234105
失敗知らず×本格味！ニンニクと生姜が効いたパンチのある旨み
ダイソーの食品コーナーで見つけたのは、水牛食品の「海南チキンライスの素」。
封を開けた瞬間から食欲をそそる香ばしい香りが漂います。市販の素はニンニクが強すぎるものも多いですが、これは生姜の風味もしっかり立っているのが優秀なポイント。パンチの効いた、がっつり系の本格的な味わいです。
作り方は簡単！炊飯器でお米2合に対して素を1本を入れ、2合のメモリまで水を加えて炊飯するだけ。
公式サイトでは「茹で鶏は別途用意」とありますが、今回は時短を狙ってお米の上に鶏もも肉を直接乗せて炊飯器で調理してみました。
鶏の脂とお米が一体となり、ジューシーで旨みたっぷりの仕上がりに！炊飯器ひとつで、まるでお店のような深みのあるチキンライスが完成します。
ここだけ注意！「炊き込み専用」だからタレは自分好みに
上に掛けるソースは付属していません。素自体の味は、油のコクとだしの旨味にスパイスをまとった、非常にまろやかな仕上がり。そのままでも十分美味しいのですが、ソースを用意するとその美味しさがさらに引き立ちます。
筆者は、甘めの酢醤油に生姜やネギをたっぷり入れた「特製香味ソース」を作ってみましたが、これが本格的な海南チキンライスに絶妙にマッチ！
ソースや付け合わせを変えてタイ料理の定番、カオマンガイにアレンジすることもできます。自分流の味付けで「海外気分」をさらに盛り上げることができるのも、この商品の醍醐味かもしれません！
知る人ぞ知る名品！見つけたら「まとめ買い」が正解
正直、大手メーカーの商品に比べるとスーパーの棚で見かける機会は少なく、入手しにくいのが難点。だからこそ、ダイソーで324円（税込）で手に入るのは、ファンにとってかなりありがたいニュースです。一度この味を知ってしまうと、ストックがないと不安になるほどの中毒性があります。
アジアン料理が好きな人にも特におすすめしたい逸品です。有名になりすぎて売り切れてしまう前に、ぜひ調味料コーナーをチェックしてみてください。おうちごはんのレパートリーが、一気に格上げされますよ！
※記事内の商品情報は筆者購入時点（2026年3月）です。店舗により在庫切れ、取り扱っていない場合があります。
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