ハロウィンにも！ワンボールで混ぜて焼くだけ！簡単すぎる「かぼちゃのバスクチーズケーキ」
料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。今月末には、秋の大イベント、ハロウィンがありますね。今回ご紹介するバスクチーズケーキは、ハロウィンのイベントにも活躍しそうなかぼちゃ味です。とっても簡単にできてイベントにもぴったりなレシピをご紹介します。
かぼちゃのバスクチーズケーキを試すのにかかる時間
約40分かぼちゃのバスクチーズケーキ
かぼちゃの収穫の旬は、晩夏から秋。夏の終わりから収穫され、貯蔵して追熟することで甘さを増す9月ごろから流通が増え始め、11月にピークを迎えます。ちょうどハロウィンの時期は、南瓜が出回る最盛期ですね。
今回はそんな秋の食材の代表的なかぼちゃを使った、バスクチーズの作り方をご紹介します。作り方はとっても簡単！かぼちゃをレンジで加熱して潰し、材料をどんどん混ぜ合わせて、型に流して焼くだけです。
ほっこりして甘いかぼちゃと、程よいチーズの酸味で、とても美味しいバスクチーズケーキ。バスクチーズは、こんがり目に焼くチーズケーキなので、風貌もハロウィンにぴったりですよ。
かぼちゃのバスクチーズケーキの材料（直径15cmケーキ型1台分）
かぼちゃ 正味200g
クリームチーズ（常温に戻す） 200g
砂糖（きび糖） 70g
卵 3個
コーンスターチ 15g
シナモンパウダー（お好みで） 3振り
生クリーム 200ml
かぼちゃのバスクチーズケーキの作り方
① かぼちゃは皮を剥いて 種子とワタを取り除き、2cm角にカットして耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをかけて 600wのレンジで4〜5分加熱します。
※竹串を刺して、すんなり通るくらいまで柔らかく加熱してください。
② かぼちゃが熱いうちに、マッシャーやフォークを使って潰します。
③ 材料の記載順に加え、その都度ホイッパーで滑らかに混ぜ合わせます。
④ クッキングシートをくしゃくしゃにして水で濡らし、ケーキ型に敷き詰め、生地を流し入れます。
⑤ 230℃に予熱したオーブンで20分焼成し、温度を200℃に下げて、10分焼成します。
※途中焦げ色が強くなったら、表面にアルミホイルをかぶせて焼成してください。
⑥ 焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
食べやすい大きさにカットしたら、完成です！
バスクチーズケーキは、冷蔵庫から出したての 少し固めで噛み応えのあるしっとりした食感を楽しむのも良いですし、常温に戻した、とろっと滑らかで柔らかな食感とクリーミーな味わいを楽しむのも良いですよ。
いろんな味わいを楽しめるバスクチーズケーキを、ぜひ秋のスイーツに作ってみてはいかがでしょうか？
関連記事
-
【PR】 おうちストックしたい冷凍デリ！旬すぐ×モデルプレスコラボの全貌公開株式会社ファンデリー -
【PR】多忙な女性を救う絶品デリバリー！冷凍の概念を越える“理想のおうちごはん”があった株式会社ファンデリー -
【PR】れいたぴ（山田麗華）「すごく好き」 旬のフルーツ＆贅沢スイーツに熱視線紀の里農業協同組合 -
お茶＆タピオカ専門店「TEA18」広島に4号店オープン女子旅プレス -
【PR】“令和最初の夏”どこ行く？タイ・韓国・シンガポールで絶対オススメのスポットを旅好きインスタグラマーが紹介女子旅プレス -
「Super ice Creamery」真っ青なヴィーガン生ソフト登場 季節のフルーツを使ったパフェも女子旅プレス
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
スタバ“ジョイフルメドレー×ラズベリー”の新フラペ＆ラテ、全国24のティー特化型店舗に登場モデルプレス -
京都の人気スポット「おたべ本館」で秋の“オータムフェス”開催！20周年限定スイーツもanna -
サーティワンのクリスマス、おいしく楽しいアイスケーキやパーティーセットがラインナップモデルプレス -
「もう小松菜はこの食べ方にする！」「知らなくて損してた」レンジで簡単！小松菜の塩昆布ナムルmichill (ミチル) -
まさかのすき家で食べられるなんて！専門店はいつも大行列…話題のグルメが新登場するよ！michill (ミチル) -
スタバのホリデー新作はストロベリー×ジョイフルメドレー！“とろあま”フラペとティーラテ、ケーキも同時登場モデルプレス -
【ミスド×ポケモン、今年もコラボ決定】“もふもふ”ピカチュウ・ミミッキュ＆ビリリダマもモデルプレス -
【阪急うめだ本店】あん好きにはたまらない魅惑の6日間！ 「第11回 時をかけるあん」に約150ブランドが集結anna -
丸めて焼くだけ超簡単！さくホロッ食感♡米粉のりんごスコーンのレシピmichill (ミチル)
