おろしとみじんのW使いで絶品！玉ねぎの和風ハンバーグソース

2023.12.10 17:04

提供：macaroni[グルメニュース]

「玉ねぎの和風ハンバーグソース」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎの半分をすりおろし、半分をみじん切りにして作る和風のソースです。ハンバーグとの相性も良いですが、ステーキソースやドレッシングとしても使えますよ。

【材料】玉ねぎの和風ハンバーグソース（4人分）

・玉ねぎ　… 　1個 (250g)・砂糖　… 　小さじ2杯・a. 酒　… 　大さじ3杯・a. みりん　… 　大さじ3杯・a. しょうゆ　… 　大さじ3杯・a. 穀物酢　… 　大さじ1杯・a. にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1杯・バター（有塩）　… 　10g

【作り方】玉ねぎの和風ハンバーグソース

1

玉ねぎの半量はすりおろし、半量はみじん切りにします。

2

フライパンにバターを引いて中火で熱し、玉ねぎ、砂糖を加えて炒めます。

3

しんなりとしてきたら、玉ねぎのすりおろし、(a) の調味料を加えて煮詰めます。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りは茶色く色づくまで炒めてください。飴色になるまで炒めてもおいしいですよ。

ハンバーグ以外にもステーキにかけてもおいしいですよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵1週間を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・穀物酢の代わりに米酢でも代用できますか？
穀物酢の代わりに米酢でも代用していただけます。

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