スタバ、閉店前にドーナツやケーキをディスカウントフードロス削減のため

2021.08.19 13:33 views

スターバックスコーヒージャパンは、フードロス削減のためのプログラムとして、閉店3時間前を目途にフードケース内の商品をディスカウントする試みを2021年8月23日（月）より、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）にて恒常的に実施する。

フードロスを減らすための新たな一歩

店舗での食品の廃棄を極力減らし、フードを無駄にしないための取り組みとして、フードケース内のドーナツやケーキ、サンドイッチなどを店舗ごとの当日の在庫状況に応じて、閉店3時間前をめどに20％OFFにて販売。プログラム実施時には「SAVE FOOD」のPOPが掲出される。

これにより販売を促進してフードロスを削減するとともに、このプログラムによる売上の一部を認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえに寄付し、地域の子どもたちの食を通じたより良い未来づくりにつなげていく。

スターバックスでは、リソースポジティブカンパニーの実現を掲げ、2030年までに店舗などから出る廃棄物50％削減を目指しており、今回のプログラム開始にあたり今年3月、東京都と埼玉県の90店舗ほどで1か月間のトライアルを実施していた。（modelpress編集部）

■プログラム概要
実施期間：2021年8月23日（月）から恒常的に実施
※当日の各店の在庫状況に応じて、実施有無・開始時間が異なる。プログラム実施中は、「SAVE FOOD」のPOPを掲出。
対象商品：フードケース内の商品
※ヨーグルトやキッズドリンク、水など一部の商品は対象外。
対象店舗：全国のスターバックス店舗（スターバックスリザーブ（R）ロ―スタリー東京など取り扱いする商品が異なる店舗は対象外）

情報：スターバックスコーヒージャパン

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