寒暖差の疲れは、納豆に「あの食材」をたっぷりいれて食すべし 『あさイチ』で栄養士が推奨
28日放送の『あさイチ』では、寒暖差による不調について特集。その対策として、納豆にたっぷり入れるとよい食材を紹介している。
28日放送の『あさイチ』（NHK）では、“寒暖差不調”について特集。その対策法として、納豆に入れるとよい食材を紹介している。
1日の気温差7℃以上で注意
寒暖差不調とは、気温差による自律神経の乱れによって、だるさや肩こり、頭痛、メンタルの不調などを感じるもので、1日の気温差が7℃以上になると、とくに起きやすくなるという。
起床した後、布団のなかでストレッチをすることや、日常の合間に5～10分ほどガムをよく噛むこと、首や手首、足首を温めることなど、自律神経によい影響を与える方法を専門家がアドバイス。
納豆に入れるもの
そのなかで、自律神経を整えるための食材を効率よく摂取する方法を、管理栄養士のひろのさおり氏が紹介した。
ひろの氏によると、豚のヒレ肉や、カツオやマグロ、冷凍したキノコ類などのほか、発酵食品の納豆が、自律神経とかかわりの深い腸の働きを支えてくれ、ビタミンB1も多く含まれているという。
さらに納豆を食べる際には、ネギをたくさん加えるとよい。ネギに含まれるアリシンという成分が、ビタミンB1の吸収率をアップしてくれるとのことだ。
少しでも寒暖差で疲れを感じたおりには、納豆に“ネギをたっぷり入れて食すべし”と覚えておこう。
ネギのほかにも...
しかし、納豆に薬味としてネギを入れる人はもともと多い。
ネギ以外にも、近年高い栄養価で注目を集めている「ブロッコリースプラウト」を入れると、豊富に含まれる「スルフォラファン」による抗酸化作用などが期待できる。
こちらの記事では、ブロッコリースプラウトを栽培している村上農園が公式ページで紹介するレシピ「イタリアンスプラウト納豆」を編集部員が作ってレビュー。
納豆好きで日々色んなアレンジを試している編集部員だが、チーズと納豆、そしてブロッコリースプラウトの食感が絶妙で食べる手が止まらなくなったという。
自宅で楽しめる栽培キットも
ブロッコリースプラウトは、クセや辛味が少なくマイルドなため、ネギが苦手な人などでも食べられそうだ。
自宅栽培するための専用キットや種も販売されており、室内で育てられるため、庭がない1人暮らしの人でも栽培と収穫を楽しむことができる。Amazonでも買えるので、気になる方はチェックしてみては。
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執筆者プロフィール
しばたけろこ：フリーライター。関西のスポーツ紙や芸能情報サイトでの記事執筆を経て2021年よりSirabeeに参加。
現在はSNSを中心としたエンタメ記事のほか、ライフハック、時事ニュースなど月100本程度を執筆中。
（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
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