ボウル不要、ワンパンで完結！はるあんさんの「お気楽ハンバーグ」が面倒な日に助かる

2026.03.08 09:00

提供：Sirabee

はるあんさんの「お気楽ハンバーグ」はリピート確定のおいしさ。少ない調味料で驚くほどおいしくなる。

お気楽ハンバーグ — Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

ハンバーグは食べたい。でも、こねて焼いて...となると洗い物も増えるし、作る前から気が重い。

身近な材料で簡単にできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、毎日のごはんレシピを紹介する料理家兼動画クリエイターのはるあんさんが、2024年9月22日にYouTubeに投稿した「お気楽ハンバーグ」に挑戦してみた。

「お気楽ハンバーグ」の材料

お気楽ハンバーグ

今回のレシピで使う材料はこちら。

【2人でも食べ切れる4人分】

・合い挽き肉：300g

・卵：ひとつ

・パン粉：大さじ6

・塩：小さじ半分と少々（伯方の塩）

・黒こしょう：たっぷり

・玉ねぎ：ひとつ

・おろしにんにく：大さじ1程度

・トマト缶：ひとつ

・ソース：大さじ2（カゴメ醸熟ソースウスター）

・砂糖：小さじ1

・醤油：小さじ1（キッコーマン食品しぼりたて生しょうゆ）

・乾燥バジル：お好みで

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

ソースはどんなソースでも問題ないとのこと。今回はウスターソースを使用した。いつも家に常備してある調味料だけで作れるので手軽だ。

フライパンひとつでできるハンバーグ

お気楽ハンバーグ

フライパンに、合い挽き肉、卵、パン粉、塩小さじ半分、黒こしょうを入れる。黒こしょうは多めにいれるのがおすすめだ。

この後、ソースを煮込む際に飛び散りやすいので、深めのフライパンのほうがいいかもしれない。

お気楽ハンバーグ

ヘラなどで、混ぜていこう。ヘラでちゃんと混ざるのか少々心配したが、意外と短時間できれいにタネができる。

合い挽き肉の粒をつぶすようなイメージで混ぜるのがポイントだ。

お気楽ハンバーグ

ざっくり4等分にしよう。

お気楽ハンバーグ

手にたっぷり水をつけ、少し薄めに、ハンバーガーのパテのように成型する。

挽き肉から脂が出るので、油は引かず、このまま火をつける。

玉ねぎは後で入れるのがポイント

お気楽ハンバーグ

両面にしっかり焼き目をつけよう。

お気楽ハンバーグ

薄切りの玉ねぎと、おろしにんにくを入れ、フタをして約8分間蒸し焼きにする。玉ねぎはタネに混ぜるイメージがあるが、後で入れるというのがこのレシピのポイント。

お気楽ハンバーグ

加熱後、トマト缶、ソース、砂糖、醤油を入れて、煮込む。ある程度、水分が飛ぶまで煮よう。

お気楽ハンバーグ

味を見て、塩を足す。そして、お好みで乾燥バジルをかけよう。

お気楽ハンバーグ

お皿に盛ってでき上がり。

シンプルだが間違いない味

お気楽ハンバーグ

一口食べて、ソースのおいしさに驚いた。シンプルな調味料しか使っていないが、なんでこんなにコクと深みがあるのだろう！？

玉ねぎを蒸し焼きにすることで甘みが増し、トマトの酸味ともよく合う。ご飯にもパンにも合わせやすく、少し硬めで肉々しい食感も食べ応え十分だ。

そして、ワンパンでできるので、コンロが一口しかなくても作れるのが嬉しい。

コメント欄でも、「すごく美味しいハンバーグが出来て感動しています」「これはもうリピ確定！」「ワンパンで完結するのがほんとにさいこー！」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

はるあんの冷蔵庫からっぽおかず

1,650円
Amazonで見る

PR

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】お気楽ハンバーグ

https://www.youtube.com/watch?v=RrfCZfU3WQU

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

関連記事

「ニュース」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事