マツコ驚嘆、天下一品こってりスープの“正体” 「知らなかった」「印象変わります」

2025.11.18 04:30

提供：Sirabee

天下一品のこってりスープが何でできているかを知り、マツコさんは驚きと感動が止まらず…。

寒くなると食べたくなる「ラーメン」。

以前『マツコの知らない世界』（TBS系）にて、「天下一品」のこってりスープが何でできているかが解説され、タレントのマツコ・デラックスさんも感激した一幕が話題になりました。

こってりスープ、じつは「野菜たっぷり」

天下一品 — Photo：衣笠あい／Sirabee編集部

話題になったのは、LUNA SEAやX JAPANなどで活躍するロックミュージシャン・SUGIZOさんが出演した、2023年1月3日放送の「ご褒美ラーメンの世界」。

SUGIZOさんがこよなく愛する天下一品の「こってり」を試食した際、マツコさんが「久々に見るけどすごいこってり！」と驚くと、SUGIZOさんは「これはね、メインは野菜なんですよ」と、十数種類の野菜や鶏ガラなどを煮出して作られていると説明。

マツコさんは「これお野菜なの！？　野菜がくたくたになっているとろみなんだ」「へぇ～知らなかった！」「これ、鶏ガラだけって思っている人多いと思うから、だいぶ印象変わりますよね」と感動していました。

風邪気味のときにも良い？

そのため、SUGIZOさんは「体調が悪いとき、風邪ひきそうなとき、過労なときは天下一品に駆け込みます」「栄養価がすごく高いスープにねぎを山盛り、ニンニク山盛り」「こってりのほうが野菜がふんだんに使われていて、美容や健康に良いと実感しています」と持論を展開します。

スープを味わいつつ、マツコさんも「これ野菜だね。ちょっと味付けを濃いめにした、色んな種類の野菜を入れているスープだよ」「自然な味がする」「もう一度向き合ってみたほうがいいね、天下一品は」と改めて噛み締めていました。

SUGIZOこだわりの食べかた

天下一品 — Photo：キモカメコ佐藤／Sirabee編集部

そんなSUGIZOさんには、「こってり」のこだわりの食べかたがあり...

(1)スープは多め

(2)麺はバリカタ

(3)ねぎ大盛り

(4)胡椒ばしがけ

(5)キムチは別皿、味変として途中で加える

★おすすめサイドメニュー：京都総本店のコロッケ

以前、この食べ方を試したSirabee編集部員がおり、「なにこれ、超ウマい...」「あえて麺バリカタで注文していたのは、（味変での）キムチ投入時点で適度な麺の柔らかさになるよう考えてのこと。ここまで来るとただのアレンジ術ではなく“数学”」と、大感動していました。

天一初心者がやってみた結果...

天下一品

天下一品未経験だった筆者も、このほど足を運んでみました！

同僚も感動していたSUGIZOさんのアレンジをと意気込んでいたのですが、小心者のため“初めてのひとり天一”にかなりテンパってしまい、キムチを「別皿」で注文することを失念。

それでも、このドロリとしたスープの「メインは野菜」だと思うと、罪悪感どころか有難みが違います。最初からスープに浸ったキムチも、ピリ辛味好きな筆者にとってはとても好みの味わいに。

マツコさんも話していたとおり、「こってり」に何となく脂っぽいイメージを持っていた方は、改めて向き合うと印象が変わるかもしれません。

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■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。

（文／Sirabee 編集部・衣笠あい）

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