和モダンな「河文ぴよりん」が登場！！名古屋の伝統を受け継ぐ料亭とコラボ

2025.09.02 23:00

提供：WWS channel

ジェイアール東海フードサービス株式会社のオリジナルスイーツ「ぴよりん」と、名古屋の老舗「料亭河文」がコラボレーション！！

「料亭河文」が厳選した、宇治の銘茶「後昔（のちむかし）」の抹茶を使用した「河文ぴよりん」が、2025年10月から11月に「料亭河文」にて、テイクアウトおよびアフタヌーンティーで販売される。

河文の歴史と伝統を表現した、和洋折衷の「河文ぴよりん」
名古屋コーチンの卵を使った濃厚なプリン、くずもち風ゼリー、ホワイトチョコムースを、「後昔」の抹茶を加えたババロアで包みました。石臼で丁寧に挽かれた抹茶のコクのある深い味わいと香りが、ババロアやプリンのやさしい甘さと調和し、ひと口ごとに雅な余韻が広がる。

また、河文の庭園に佇む「竹」のしなやかな形を羽で表現し、頭には河文の「文」をかたどったチョコレートをあしらった。伝統と遊び心が織りなす、ここでしか出会えない特別なぴよりんだ。

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