『ラヴィット！』一流寿司職人がうなった“食べ方”が激ウマやってみたら別格

2025.08.09 09:30

提供：Sirabee

寿司を食べるときは一度は試して！　一流寿司職人もおすすめする食べ方とは…。

お盆や家族の集まりで食卓に並ぶことも多い寿司。いつものように醤油とわさびで食べてももちろんおいしいですが...それだけではもったいない？

2022年2月18日放送の『ラヴィット！』（TBS系）で特集された「超一流寿司職人が選ぶ　お家ですぐマネできる一番美味しいお寿司の食べ方」を真似してみたら、寿司の新しい魅力が発見できました。

中トロは「味噌」で食べる

中トロ

脂がのった人気メニューの中トロ。パック寿司や出前に入っていたら「ラッキー」と思う方も多いのではないでしょうか。

そんな中トロについて、一流寿司職人たちがそろって「おいしい」と太鼓判を押した食べ方が、「味噌をつける」というもの。

中トロ

中トロに味噌...？　一見すると意外ですが、マグロの味噌漬けがあることを思えば、相性は悪くないはず。それでも寿司に味噌という発想はなかったので、半信半疑で試してみました。

中トロ

あれ、めちゃめちゃおいしい！

中トロの脂と味噌が合わさることでまろやかさが増し、上品な旨みが引き立ちます。超一流寿司職人3人が「意外だけど一番うまい」と絶賛するのも納得の味わいでした。

赤身で試してみたら...

まぐろ

中トロが絶品だったため、赤身でも試してみました。中トロほどの感動ではありませんが、こちらも十分おいしい仕上がりです。味噌の万能さを改めて感じました。

マグロ系でいくつか試した中では、中トロとねぎとろが特に好みでした。これはぜひ試してみてほしいです。

鯛は「オリーブオイルと塩と黒コショウ」

続いては、人気ネタのひとつである鯛。スシローでは「抹茶塩」がおすすめされるなど、さまざまな食べ方が楽しまれています。

今回の組み合わせは、「オリーブオイル＋塩＋黒コショウ」。意外性はそこまでありませんが、キリッと効いた黒コショウがアクセントとなり、あっさりとした鯛の旨みを引き立ててくれます。

『ラヴィット！』の公式Instagramでは、今回紹介した中トロ・鯛の食べ方に加え、「とろサーモン」のおいしい食べ方も公開されています。気になる方はぜひチェックしてみてください。

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『ラヴィット！』投稿で「お寿司の食べ方」を見る

https://www.instagram.com/p/CaGWWS-sUXI/

（文／Sirabee 編集部・二宮新一）

Sirabee

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