餃子が最高においしくなる「一流シェフの味変ワザ」 “あるもの”をかけるだけ

2025.06.19 05:00

提供：Sirabee

暑い日にガッツリ食べたくなる餃子。味変したくなったときはこの食べ方がおすすめ。

暑い日はスタミナのつく餃子が食べたくなります。いつものタレに少し飽きてきたら、“味変”で楽しんでみましょう。

14日放送の『サタデープラス』（TBS系）で、一流シェフで知られる「中国菜エスサワダ」の澤田州平シェフが教える味変が話題を呼びました。

オリーブオイルと粉チーズをかけるだけ

澤田シェフおすすめの食べ方はとても簡単。焼いた餃子にオリーブオイルと粉チーズをかけて...

あとは酢コショウで食べましょう。粉チーズとオリーブオイルのイタリアンな味わいに、酢コショウのさっぱり感が加わることで、油っぽさを感じずに引き締まった味になります。

まさに味変にぴったりな食べ方でした。

番組で大絶賛の「黒豚大餃子」

黒豚大餃子

番組でこのアレンジを試した餃子は、味の素冷凍食品の「黒豚大餃子」。水と油なしで作れる手軽さでありながら、黒豚の肉肉しさともっちりとした皮、XO醤をきかせたコク深い味が楽しめます。

黒豚大餃子

シェフたちが冷凍餃子をランク付けする「ひたすら試してランキング」では、全体の味部門1位に選ばれ、メイプル超合金のカズレーザーさんはじめ、出演たちも絶賛。モデルのアンミカさんも「肉汁と皮の満足感」と評価していました。

味の素公式「やみつきのみそだれギョーザ」もおすすめ

味の素ギョーザ

より濃厚な餃子を楽しみたい人は、味の素公式サイトに記載されているタレレシピ「やみつきのみそだれギョーザ」がおすすめです。

・味噌：大さじ1

・酢：大さじ1

・醤油大さじ1

・砂糖：小さじ1

・ごま油：小さじ1

味の素ギョーザ

味噌のコクと砂糖の甘みが加われば、白ごはんが止まりません。

タレを変えるだけで無限のおいしさが広がる餃子。「今日はどれで食べよう？」悩む時間も楽しみながら、暑さを乗り切りましょう。

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮新一）

Sirabee

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