作り置きに！焼きれんこんの梅おかか和え

2024.10.05 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「焼きれんこんの梅和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼いたれんこんに梅肉とかつおぶしを和えるひと品。さっぱりとした味わいで箸休めにぴったりですよ♪お弁当の副菜おかずにもおすすめです！ぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】焼きれんこんの梅和え（2人分）

・れんこん　… 　280g・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　小さじ2杯・かつおぶし　… 　1g・梅肉　… 　小さじ2杯・ごま油　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】焼きれんこんの梅和え

・れんこんは皮をむきます。

【作り方】焼きれんこんの梅和え

1

れんこんは5mm幅の半月切りにします。

2

酢水（分量外）に5分ほどつけて水気を切ります。

3

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を入れて焼きます。両面焼き色がついたら取り出します。

4

めんつゆ、梅肉、かつおぶしを加えて全体を混ぜ合わせます。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

れんこんは酢水につけることで変色を防ぎます。

れんこんをごま油で焼いてから和えると、香ばしさが加わっておいしく仕上がります。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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