旬野菜をたっぷりと！春キャベツのお好み焼き

2024.03.17 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「春キャベツのお好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春に出回る春キャベツはやわらかく食べやすいのが特徴！そんな春キャベツをたっぷり混ぜ込むお好み焼きです。

【材料】春キャベツのお好み焼き（1人分）

・春キャベツ　… 　100g・小麦粉　… 　70g・卵　… 　1個・だしの素　… 　小さじ1杯・水　… 　大さじ3杯・天かす　… 　10g・紅しょうが　… 　10g・サラダ油　… 　大さじ1杯・お好み焼きソース　… 　大さじ3杯・マヨネーズ　… 　大さじ2杯・かつおぶし　… 　2g・青のり　… 　適量

【下ごしらえ】春キャベツのお好み焼き

・春キャベツは千切りにします。

【作り方】春キャベツのお好み焼き

1

ボウルに卵、小麦粉、だしの素、水を入れて混ぜ合わせます。

2

春キャベツ、天かす、紅しょうがを加えて混ぜ合わせます。

3

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を流し入れます。円形に広げて中火で3分ほど焼きます。

4

焼き色がついたら裏返し、フタをして中火で2～3分蒸し焼きします。

5

器に盛り、ソース、マヨネーズをかけ、かつおぶし、青のりをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

生地と具材は混ぜすぎず、さっくり混ぜ合わせてください。

裏返したあとは押し付けずに蒸し焼きにしてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
お弁当に入れる場合は、調理後しっかり冷ましてから詰めてください。

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