めんつゆで簡単！鶏もも肉のみぞれ煮

2024.03.06 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「鶏もも肉のみぞれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆで簡単に味が決まる、失敗しらずの鶏もも肉のみぞれ煮です。しょうがを効かせてさっぱりと仕上げます。ジューシーな鶏もも肉と甘辛い味付けで、ごはんが進むこと間違いなし！

【材料】鶏もも肉のみぞれ煮（2〜3人分）

・鶏もも肉　… 　200g・塩　… 　ふたつまみ・酒　… 　大さじ1杯・大根おろし　… 　150g（4〜5cm程）・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ1と1/2杯・サラダ油　… 　大さじ1/２杯

【下ごしらえ】鶏もも肉のみぞれ煮

・大根はすりおろし、汁気も捨てずに取っておきます。
・鶏もも肉はひと口大に切ります。

【作り方】鶏もも肉のみぞれ煮

1

鶏もも肉に塩、酒を合わせてよく揉み込みます。

2

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を加えて両面に焼き色をつけます。

3

大根おろしと (a) を加えて軽く混ぜ、フタをして中火で3〜4分蒸し焼きにします。

4

鶏もも肉にしっかりと火が通ったら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉に塩と酒をしっかりと揉み込むことで、臭みが取れ、ジューシーに仕上がります。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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