重ねて蒸すだけ！簡単！豚バラ白菜と春雨のフライパン蒸し

2024.02.28 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「豚バラ白菜と春雨のフライパン蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた豚肉、白菜、春雨、切り干し大根を重ねてフライパンで蒸すだけの簡単おかず。白菜をぺろっと食べられちゃいます♪春雨が入っているのでボリューム感があり、お腹いっぱいになりますよ。

【材料】豚バラ白菜と春雨のフライパン蒸し（2人分）

・豚バラ肉（薄切り）　… 　150g・白菜　… 　300g・緑豆春雨　… 　20g・切り干し大根　… 　20g・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. オイスターソース　… 　大さじ1杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・水　… 　180cc・白いりごま　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】豚バラ白菜と春雨のフライパン蒸し

・白菜はざく切りにします。
・豚バラ肉は4cm幅に切ります。
・切り干し大根は水で戻して水気をしぼります。

【作り方】豚バラ白菜と春雨のフライパン蒸し

1

豚バラ肉に (a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。

2

フライパンに春雨、切り干し大根、白菜、①の順に重ねます。

3

水を加えてフタをして、中火で8〜10分ほど蒸し焼きにします。

4

フタをあけて全体を混ぜ合わせます。器に盛り、ごまを振って完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は様子を見て調整してください。

水が足りない場合は様子をみて足してください。

よくある質問

・具材をアレンジするなら何がおすすめですか？
しめじやえのきなどのきのこ類を加えてもおいしいですよ♪

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