衣付けはアレで簡単に!? 豚こま串カツ

2023.11.25 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

サクッとジューシー！「豚こま串カツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉にバッター液とパン粉をつけてサラダ油で揚げる串カツです。バッター液は細長いグラスに入れるとつけやすくておすすめです。ぜひ試してみてくださいね♪

【材料】豚こま串カツ（10本分）

・豚こま肉　… 　300g・味付塩こしょう　… 　少々バッター液・溶き卵　… 　1個分・小麦粉　… 　100g・牛乳　… 　100cc・パン粉　… 　100g・サラダ油　… 　適量・中濃ソース　… 　大さじ4杯

【作り方】豚こま串カツ

1

豚こま肉に味付塩こしょうで下味をつけます。

2

竹串に①を刺しながら、棒状になるように手で形を整えます。

3

バッター液の材料を混ぜ合わせ、細長いコップに移します。

4

パン粉はザルで漉して細かくします。

5

②を③、④の順につけます。180℃に温めたサラダ油に入れて、カリッとするまで揚げて完成です。

コツ・ポイント

爪楊枝にさして小さめサイズにして、お弁当に入れるのもおすすめです。

ソースはお好みのものをかけてくださいね♪

よくある質問

・おすすめのアレンジはありますか？
玉ねぎを間にいれるのもおすすめです。
また、下味にカレー粉を入れて味を変えたり、千切りにした大葉を加えるのもおいしいですよ。

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