スタバ、新抹茶ドリンクが斬新！フルーツとの組み合わせで“今までない”美味しさ発見＜試飲レポ＞

2017.12.22 10:30

スターバックスコーヒーでは、2017年12月26日より「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」（ホット）と「抹茶＆マスカルポーネ　フラペチーノ」を新発売。こちらは“新しい抹茶の世界”が楽しめる新ドリンクとなっています。モデルプレスでは、一足先に新ドリンク2種を試飲してきました。

（左から）「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」、「抹茶＆マスカルポーネ　フラペチーノ」（C）モデルプレス

この度新たに誕生した2種のドリンクでは、スターバックスが“新しい抹茶の楽しみ方”を提案。抹茶×フルーツの今までにない斬新な発想のもと、新たな美味しさを生み出したのです。

こんな果物＆野菜が入ってた！「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」

「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」は抹茶の特徴である「甘さ・香り」「コク」「苦味」を植物由来の原料で表現。なんと、白ブドウ・かぼす・アーモンド・ピスタチオ・ゆずピール・小松菜をブレンドしたグリーンベースにミルクと抹茶パウダーを合わせのです。一見鮮やかなグリーンのドリンクですが、フルーツやナッツ、野菜が抹茶が持つ良さを一層引き立てます。

実は16日より、全く新しい抹茶のビレッジの新発売を予告していた同社。様々な素材の組み合わせを探るヒントカードが配布され、SNS上では「#1226抹茶フュージョン」のハッシュタグとともに盛り上がりを見せており、ファンの期待が高まっていました。今回、その驚きの組み合わせが明らかになりました。

一体どんな味？「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」を試飲

そんな「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」をいざ試飲。一口飲んで見ると「濃いめの抹茶ドリンク？」と思いきや、複雑で芳醇な味わいに驚き。柑橘系の爽やかさが口いっぱいに広がります。幾重にも重なった奥行きのある味わいはまろやかで、香り高さも魅力の一つ。

盛り付けられた抹茶シェイブチョコレートは、優しい甘さをプラス。選定した原料が織りなす味わいは楽しく、まさに今までにない抹茶ドリンクです。

マスカットが立役者「抹茶＆マスカルポーネ　フラペチーノ」

一方「抹茶＆マスカルポーネ　フラペチーノ」は、抹茶×フルーツの新しい組み合わせをグリーンのグラデーションで表現。「抹茶フラペチーノ＋レーズン」と「マスカットマスカルポーネ」の2層からなるベースは見た目も華やか。抹茶に合う甘みのあるフルーツの味わいをアクセントに、クリーミーなマスカルポーネと組み合わせました。

マスカットが抹茶の美味しさを際立てる！

そんな「抹茶＆マスカルポーネ　フラペチーノ」は、抹茶とマスカットの新しい組み合わせが絶妙。ほんのりグリーンのマスカットマスカルポーネは芳醇な香りと、とろりとした舌触りがリッチな気分を演出。レーズンはマスカットレーズン（芳醇な甘み）、サルタナレーズン（濃厚さ、コク）の2種を使用したこだわりぶり。レーズンの果肉の食感が美味しさをより引き立てます。

そして、トップのホイップクリームは抹茶のほろ苦い風味が加わった抹茶ホイップクリーム。実は抹茶のホイップクリームは今回が初。今しか楽しめない限定ホイップクリームです。

抹茶ホイップクリーム×抹茶シェイブチョコレートの味わいを楽しんで（C）モデルプレス

開発までのストーリー

2種の新ドリンクは、それぞれ原料は異なっていますが、抹茶×フルーツのアプローチで今までにない抹茶の新しい味わいを表現。驚きの組み合わせで、新たな美味しさを生み出しました。

開発担当者は、開発秘話を「けっこう頭を悩ませて、抹茶と向き合った」と語るほど。“抹茶へのリスペクト”を持って、どういったことができるのか…「抹茶　フルーティー　ブレンズ　ティー　ラテ」と「抹茶＆マスカルポーネ　フラペチーノ」には、そんな開発者の熱い思いが込められています。

2種のドリンクには抹茶にマッチする原料を厳選。試行錯誤し、選び抜いたそうです。そんな開発の裏を感じながら味わってみるのもいいかもしれませんね。

この2種の新ドリンクは12月26日より全国のスターバックス（一部店舗をのぞく）で販売スタート。なお、全国10店舗で24日～25日の2日間、先行販売されます。（modelpress編集部）