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間違いやすい知識　ほうれん草とベーコンを一緒に食べると鉄分の吸収を妨げる

間違いやすい知識 ほうれん草とベーコンを一緒に食べると鉄分の吸収を妨げる

2013.11.06 19:55
提供：マイナビウーマン
ほうれん草とベーコンを一緒に摂ると、鉄分の吸収を妨げやすくなります。ビタミンを多く含む食材をプラスしたり、ベーコンを事前にゆでたりすれば、解消できるようです。

ほかにも、きゅうりとトマト、枝豆とチーズ、レバーとみょうがなど、栄養の吸収を阻害する組み合わせがあります。健康面での問題がなくても、効率よく栄養を摂るために覚えておきたいですね。

(OFFICE-SANGA)
マイナビウーマン

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