マルタイラーメン、この食べ方は天才的だわ… 爆速で作れる「油そば」が絶品

2026.01.31 09:00

提供：Sirabee

マルタイはラーメンとしても完成度が高いが、「油そば」にするとまた格別。秒で作れる新たな美味しさが最高。

マルタイ油そば — Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部

味のマルタイでおなじみの「マルタイ棒ラーメン」は、スープの味もさることながら麺の実力も相当高い。「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんも2025年のベストバイの1つとして、「業務用の棒ラーメン1kg」を挙げたことでも話題に。

料理がめんどくさい人向けにさまざまな簡単レシピを紹介するYouTubeチャンネル『秒ウマ飯｜毎日ごはんをラクに美味しく』が、2025年10月10日に公開した動画でマルタイを使った「油そば」が紹介されていたので、筆者も早速作ってみた。

「マルタイ油そば」の材料

マルタイ油そば

材料はこちら。

・マルタイラーメン：1人前

・しょうゆ：小さじ2（キッコーマン味わいリッチ減塩しょうゆ）

・酢：小さじ1/2

・ごま油：小さじ1（かどや純正ごま油）

・オイスターソース：小さじ1

・味の素：5振り

・けずり粉 or かつお節：小さじ1

・卵：1個

・黒こしょう：適量

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

爆速で作れる鬼うまスープ

マルタイ油そば

マルタイラーメンを茹でるお湯を沸かしている間に、器に付属の粉末スープ1/2袋と調味油、しょうゆ、酢、ごま油、オイスターソース、味の素、けずり粉またはかつお節を入れて混ぜておく。

マルタイ油そば

卵は白身と黄身に分けて、白身と残った付属のスープを器に入れておこう。

マルタイ油そば

規定の時間より30秒ほど早くラーメンを湯切りして、器に入れたら全力で混ぜるだけ。仕上げに卵黄を中央に乗せ、黒こしょうを振ったら完成だ。

想像を超える美味しさ...

マルタイ油そば

卵白はお湯を注げばスープになる。一石二鳥で得した感じ。

マルタイ油そば

これ、めちゃくちゃ簡単なのに、想像を超える美味しさ！

マルタイのスープの味はよくわかっているが、オイスターソースやけずり粉などの旨みが加わって奥深い。少しだけ入れた酢が、後味をさっぱりとさせてくれるため、どんどん食べられてしまう。

卵白で作ったスープもあっさりしていて美味しい。マルタイは麺の量が少ないため、一気に完食してしまった。2人前で作ってもいいかも。マルタイ好きだけではなく、油そば好きも納得の味、これは優勝だ。

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■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】一瞬にして別次元！「マルタイ油そば」

https://www.youtube.com/watch?v=y9mSusk2eb0

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

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