北斗晶の“簡単コーヒーゼリー”が話題 カフェ風で「毎日作ってる」の声も
夏のおうちカフェにぴったり！ 北斗晶さん考案のひんやりスイーツが話題に。
元女子プロレスラーの北斗晶さんが、自身のYouTubeチャンネルで紹介していた「簡単アイスコーヒーゼリー」。
レンジだけで作れる手軽さと、涼しげでおしゃれな見た目が話題になっていたので編集部でも実際に作ってみました！
【動画】北斗晶「簡単アイスコーヒーゼリー」
夏のおうちカフェに「簡単アイスコーヒーゼリー」
北斗さんいわく、ちょっと手をかけるだけで“おしゃれに見える”アイスコーヒーゼリー。冷やし方の工夫で、カフェ風の見た目に仕上がります。
1人前の材料はこちらです！
・アイスコーヒー（無糖）：100ml・水：大さじ1.5
・ゼラチン：2.5g
・砂糖：大さじ1.5g
・練乳：お好みで
・牛乳：150ml程度
加糖のアイスコーヒーを使う場合は、砂糖の量を調整してください。
レンジだけでできる簡単さ
耐熱容器に水（大さじ1.5）とゼラチン（2.5g）を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで約30秒加熱します。加熱後、すぐに砂糖を加えてよく混ぜ、完全に溶かします。
ゼラチン液にアイスコーヒー（100ml）を加えて混ぜ、グラスに注ぎます。
グラスが斜めになるように傾け、冷蔵庫で冷やし固めます。（バットやお皿の上にタオルを折りたたんで敷き、グラスを立てかけると安定します）
ゼリーが固まったら、グラスに練乳や牛乳を注いで完成。ゼリーを崩しながら、ストローで“飲むスイーツ”として楽しんでもOK！
見た目・味・手軽さのバランスが絶妙
まず、まるでカフェで出てくるようなおしゃれな仕上がりに驚き。透明感のあるコーヒーゼリーに、牛乳の白が重なるコントラストも涼しげ。
スプーンでゼリーを崩してひと口食べてみると、アイスコーヒーのほんのりビターな風味がしっかり感じられ、ぷるんとした食感が心地よいです。甘さ控えめのコーヒーゼリーに、練乳のコクと牛乳のまろやかさが加わることで、デザート感が一気にアップ。
そのままでも美味しいですが、ストローでクラッシュしたゼリーを飲んでみると、まるでカフェドリンクのような感覚に。暑い日にぴったりの“飲むスイーツ”としても楽しめました。
「これはスゴい」「大好評だった」の声
コメント欄では「これはスゴい」「ナイスアイデア」「なにこれオシャレ」「この発想はなかった」といった声もほか、「毎日作ってる」「大好評だった」「アイスコーヒー好きにはたまりません」「クラッシュしてから飲むのも楽しい」という絶賛の声が寄せられています。
手軽にできるので、夏休みのおやつに子どもと一緒に作っても楽しそうです。ぜひ、夏のおうちカフェに取り入れてみてはいかがでしょうか？
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動画で作りかたを見る
https://youtu.be/VdD6ENZZVsg
（文／Sirabee 編集部・丸井 ねこ）
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