チョコモナカジャンボがまさかの変身 鎧塚シェフの“神アレンジ”に「商品化して」
鎧塚シェフが披露した「チョコモナカジャンボアレンジ」に反響殺到。再現したら想像以上の仕上がりに感動…。
7月16日放送の『ホンマでっか！？TV』では、「アイスの秘密20選」を特集。
番組内で、日本を代表するパティシエ・鎧塚俊彦さんが、森永製菓の「チョコモナカジャンボ」のアレンジレシピを紹介し、SNSを中心に大きな話題になりました。
「チョコモナカジャンボ」が“超高級スイーツ”に
鎧塚さんが「モナカのパリパリ感」「アイスとチョコの絶妙なバランス」を絶賛したチョコモナカジャンボ。そのままでも十分おいしいですが、ひと手間加えるだけで“高級スイーツ”に変身するのだとか...！
用意するものはコチラです。
・チョコモナカジャンボ：ひとつ
・グラニュー糖：30g
・ミックスナッツ：適量
たった3つの材料で完成！ 鎧塚流アレンジ
熱したフライパンにグラニュー糖（30g）を入れ、水を加えずにそのまま溶かしてキャラメルに。混ぜずにフライパンを回すのがポイントです。
キャラメルができたら、チョコモナカジャンボを約8秒間くぐらせ、表面にキャラメルをまとわせます。
取り出したチョコモナカジャンボのうえにナッツをのせ、1分ほど待ったら完成です！
高級感あふれる味わいに感動
実際に食べてみると、外はいつものパリパリに加えてキャラメルのバリバリ感とナッツのザクザク感、中はアイスとチョコがほんのり溶け、トロッ。食感のコントラストがなんとも絶妙...！
味わいは、キャラメルのほろ苦さとナッツの香ばしさが加わって高級感マシマシ。本当に「スーパーに売ってた？」と疑いたくなるレベル。レストランで出てきても納得の一品に仕上がりました。
スタジオでも大絶賛「お金とれるレベル」
試食した出演者たちからは「うまっ！」「ナッツが効いてる」「キャラメルのほろ苦さと、バリバリ感がすっごいおいしい」「お金取れますよね」と絶賛の声が続出。
鎧塚さんも「むちゃくちゃ旨いですよ」と太鼓判を押し、お好みできな粉をかけてもおいしいとアレンジについて語っていました。
SNSでも「神アレンジ」「優勝」「マジ高級アイスになった」といった評価が相次ぎ、「商品化してくれ」との声も。気軽に試せる“プロのアレンジ”、ぜひ体験してみてください！
（文／Sirabee 編集部・丸井 ねこ）
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