料理人たちが愛用の“あの調理器具” 「もう手放せない」レベルの優れモノだった
料理人や料理研究家など、料理のプロが愛用している調理器具。1つあるだけですごく便利だった。
プロの料理人や料理研究家のYouTube動画で頻繁に目にする“あの調理器具”。実際に使ってみると驚くほど便利で、料理中のストレスが一気に減る優れモノだった。
プロが愛用するピンセットやトング
それが、調理用ピンセットや、ピンセット型のトングだ。シェフトングともいわれている。『George ジョージ』で知られる城二郎こと吉田能シェフや、『ファビオ飯 /イタリア料理人の世界』のファビオシェフや、「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三シェフなどをはじめ、料理人や料理研究家など料理のプロたちが愛用しており、以前から気になっていた。
さまざまな種類があるが、筆者が購入したのはAmazonのトング売れ筋ランキング1位（28日時点）の「下村企販 先端が浮いて汚れないスマートキッチントング」で、現在Amazonブラックフライデーのセール対象品で22%オフの1,151円で購入できる。
使ってみたら超便利
先端の内側が凹凸加工になっており、ほどよい太さなのでつかみやすいのが良いところ。持ち手の部分も幅広で使いやすい。
通常の大きさのトングや菜箸だとつかみにくい野菜もこのとおり。長さも26cmあるので油ハネも気にしなくていい。
パスタを掴むのも便利で、このトング1本で調理から盛り付けまで完了する。
他にも、焼肉をするとき、揚げ物をするとき、盛りつけするときなど幅広くシチュエーションで活躍する。このトングがなくても料理はできるけど、これがあると一気にストレスも減るし、料理も楽しくなった。
先端が浮く設計のため、調理中や焼肉で置き場に困らないのも良い。自炊する人なら「持っておいて損なし」の調理器具なのでぜひチェックしてみてほしい。
下村企販 先端が浮いて汚れない スマートキッチントング 大 【日本製】 細かい食材も掴みやすい アウトドア 食洗器対応 焼肉 揚げ物 全長26cm 菜箸トング 仙武堂 燕三条 42497
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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