豆腐パックを容器に使うとは… 混ぜるだけで完成する“生チョコケーキ”を作ってみた
syun cookingの豆腐で作る材料3つだけの生チョコケーキ。ココアだけでこんなに濃厚になるとは…。
濃厚なチョコレートスイーツを食べたいけれど、カロリーが気になる。そして、お菓子作りは何となくハードルが高い。なんとか手軽にヘルシーに楽しむ方法はないものだろうか。
そこで、独学で考えたカフェスイーツをSNSで紹介しているsyun cookingの「パックそのまま生チョコケーキ」を実際に作って試してみた。
材料はたった3つ
今回のレシピで使う材料はこちら。
・絹ごし豆腐...150g
・砂糖...約30g
・ココアパウダー...約40g
材料はたったこれだけしか使わない。砂糖の量は、お好みに合わせて調節しよう。
混ぜて冷やすだけであっという間に完成
絹ごし豆腐をボウルに入れる。水分が入ると固まりにくくなるので、しっかり水気を切ることがポイントだ。この後、なめらかになるまでしっかり混ぜていこう。
このくらいになればOK。砂糖を加えて、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。
ココアパウダーを入れたら、ダマや粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜよう。
豆腐のパックに生地を流し入れ、表面を整える。そして、冷蔵庫で3時間以上、しっかり固まるまで冷やそう。
パックから出したらでき上がり。パックそのままを容器に使うので、あまり凹凸のないパックに入った豆腐を選んだ方が、出しやすいかもしれない。
ココアパウダーとは思えない濃厚さ
とろっとなめらかな食感で、想像以上の濃厚さ。ココアパウダーでなはく、チョコレートを使ったかのような味わいだ。
食べ応えがあって満足度が高いのに、豆腐でできているという安心感もうれしい。甘さも控えめなので、ダイエット中のおやつにもよさそうだ。
コメント欄でも、「思ってた以上に濃厚で、豆腐だとは思いませんでした。また作ります！」「簡単すぎる！って早速作ったらめちゃくちゃ美味しくて笑ってしまった」「豆腐のパックそのまま使うのかしこい」などの声が見られている。バターも小麦粉も使わないお手軽ヘルシースイーツレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
パックそのまま生チョコケーキ
https://www.youtube.com/watch?v=9_zye60VxXM
執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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