「肉団子がこんなに簡単にできるの！？」レンジで超時短！甘うまケチャップだれのミートボール
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。丸めたらレンジへ！時間も手間もかけずに作れるミートボールです。ソースも一緒に完成する時短レシピは、加熱するだけでしっかりとろみがつき、ミートボールにしっかり絡みます。満足感たっぷりで、お弁当にも使えるブロッコリー入りのレシピをご紹介します。
甘うまケチャップだれのブロッコリー入りミートボールを作るのにかかる時間
約18分甘うまケチャップだれのブロッコリー入りミートボールのカロリー
約384kcal／1人分甘うまケチャップだれのブロッコリー入りミートボールのレシピ
甘うまケチャップだれのブロッコリー入りミートボールの材料（2人分）
ブロッコリー 80～100g
A合いびき肉 200g
A顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
Aマヨネーズ 大さじ1
Aパン粉 大さじ2
A水 大さじ1
A黒こしょう 少々
Bケチャップ 大さじ3
Bみりん 大さじ2
B水 大さじ3
B砂糖 小さじ2
B酢 小さじ1
B中濃ソース 小さじ1
甘うまケチャップだれのブロッコリー入りミートボールの作り方
① ブロッコリーは、よく洗い、小房に切り分けたら水を切らずに置いておく。（レンジで加熱する際に水分が必要です。洗ったら、水気を切らずにそのまま使用します。）
② 耐熱容器にBを入れて良く混ぜておく。（高温になります。タッパーなどを使用する際は、耐熱温度を確認してください。ない場合は、パスタ皿やカレー皿が便利です。）
③ ビニール袋に、Aを入れ、粘りが出るまで上から揉むように混ぜる。（肉だねが固い場合は、様子を見ながら水を小さじ1ずつ追加して下さい。）
④ 小皿などに片栗粉（分量外）を用意し、③を直径2～2.5cmほどに丸めたら、中で転がし、余分な片栗粉を落として、②に入れる。
⑤ ブロッコリーを周りのすき間に置いたら、ラップをしっかりとして電子レンジ600Wで3分30～45秒くらい加熱する。
⑥ 取り出して、とろみが均等になるまで混ぜ、皿に盛り付けたら出来上がり。
ミートボールは、加熱時間内にしっかり火が通る大きさとして、11～12個を目安に成形してください。この分量と大きさで適切に仕上がるようになっていますが、レンジの仕様により状態が変わるので、加熱時間は目安としてください。
一度でメインに副菜を混ぜた料理が完成します！簡単なので、ぜひ試してみて下さいね！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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