そうめん飽きたらコレ！「揖保乃糸」公式、高菜とひき肉ピリ辛アレンジがハマる

2025.08.14 09:00

提供：Sirabee

揖保乃糸の「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」がウマすぎて最高。食欲が加速する夏のマンネリ打破レシピ。

そうめんは同じ食べ方ばかりだと「ちょっと飽きたかも...」と感じることも多いはず。何か良いレシピはないだろうか。

揖保乃糸が公式サイトで紹介している「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」を実際に作って試してみた。

「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」の材料

高菜とひき肉のピリ辛そうめん・実食

今回のレシピで使う材料はこちら。

・そうめん：4束

・高菜：約150g

・鶏ひき肉：約150g

・豆板醤：小さじ1

・めんつゆ（ストレートタイプ）：大さじ1.5程度

・ねぎ：約10g

・サラダ油：小さじ2

・ゴマ油：大さじ1

パパッと炒めるだけであっという間に完成

高菜とひき肉のピリ辛そうめん・高菜

フライパンでサラダ油を熱し、鶏ひき肉と高菜を炒める。

高菜とひき肉のピリ辛そうめん・豆板醤

鶏肉の色が変わったら豆板醤を加えて混ぜよう。

高菜とひき肉のピリ辛そうめん・そうめん

固めに茹でて水気を切ったそうめんを加え、めんつゆを入れて軽く炒める。

高菜とひき肉のピリ辛そうめん・炒める

最後にゴマ油を回し入れよう。

高菜とひき肉のピリ辛そうめん

器に盛り、小口切りにしたネギをトッピングしてできあがり。

ピリ辛で止まらなくなるおいしさ

高菜とひき肉のピリ辛そうめん・実食

高菜と豆板醤が入っているので、ちょうどいいピリ辛味で、夏にぴったり。鶏ひき肉を使っているためあっさりしていて、ボリュームはあるがヘルシーでうれしい。高菜のシャキシャキ食感も良いアクセントになっている。暑くて食欲がなくても、ペロッと食べられそうだ。

そうめんをおいしく楽しめるアレンジレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

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