めんつゆで作るかぼちゃの煮物

2024.10.22 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

めんつゆで簡単に味が決まる「かぼちゃの煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆを使う基本的なかぼちゃの煮物です。甘めのしっかり味で冷めてもおいしので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

【材料】めんつゆで作るかぼちゃの煮物（2〜3人分）

・かぼちゃ（正味）　… 　300g調味料・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ3杯・みりん　… 　大さじ1杯・水　… 　150cc

【下ごしらえ】めんつゆで作るかぼちゃの煮物

・かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切ります。

【作り方】めんつゆで作るかぼちゃの煮物

1

かぼちゃの皮を数カ所そぎ落とします。

2

鍋にかぼちゃと【調味料】を入れ、落とし蓋をして中火にかけ、7〜8分煮ます。

3

かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは皮を少し落とすことで、短時間でも味がしみやすくなります。

みりんを加えることでテリが出ます。なければ加えなくてもOKです。

できたてよりも、一度粗熱を取ることで味がよくなじみます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・ストレートのめんつゆを使用する場合の分量は？
ストレートのめんつゆを使用する場合はめんつゆ135ml、水60mlを目安に加えてください。

・2倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量は？
2倍濃縮のめんつゆを使用する場合はめんつゆ大さじ4杯、水130mlを目安に加えてください。

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