いくらでも食べられちゃうおいしさ♪トマトと大葉のさっぱり漬け

2024.05.20 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

ごま油香る♪「トマトと大葉のさっぱり漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さっぱり味の甘酢しょうゆにトマトと大葉を漬けるひと品。夏の副菜におすすめですよ♪冷蔵庫でキンキンに冷やすのがおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】トマトと大葉のさっぱり漬け（4人分）

・トマト　… 　2個・大葉　… 　5枚・a. しょうゆ　… 　大さじ1杯・a. 米酢　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. ごま油　… 　小さじ2杯・白いりごま　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】トマトと大葉のさっぱり漬け

・大葉は千切りにします。
・トマトはヘタを取ります。

【作り方】トマトと大葉のさっぱり漬け

1

トマトは食べやすい大きさのくし切りにします。

2

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

3

トマト、大葉を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。器に盛り付けて、白いりごま軽く潰しながらをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

大葉は大きめのものを使用しています。小さいものを使用する場合は枚数を調整してください。

ごまは軽くすりつぶしながらかけるとごまの香りが増します。

料理家からのひと言メモ

酢は米酢を使うとまろやかな酸味に仕上がるのでのおすすめです。

トマトを少し小さめに切って、汁ごとそうめんにかけるのもおいしかったです。よかったら試してみてくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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