おつまみにぴったり♪明太はんぺん春巻き

2024.05.17 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「明太はんぺん春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。潰したはんぺんに明太子を混ぜて、大葉と一緒に春巻きの皮で包みました。大葉と明太子が相性抜群♪外はパリッと中はふんわりした食感がクセになります。おつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

【材料】明太はんぺん春巻き（2人分）

・春巻きの皮　… 　4枚・明太子　… 　15g・はんぺん　… 　1枚・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・大葉　… 　6枚・サラダ油　… 　適量

【下ごしらえ】明太はんぺん春巻き

・春巻きの皮は縦3等分に切ります。
・大葉は根元を切り落とし、縦半分に切ります。

【作り方】明太はんぺん春巻き

1

ポリ袋にはんぺん、明太子、マヨネーズを入れ、つぶすように混ぜ合わせます。

2

春巻きの皮の上に、大葉をのせ、①を三角形になるようにのせます。

3

パタパタと折りたたむように巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。

4

170℃に熱した油で3〜4分揚げたら完成です。

コツ・ポイント

巻き終わりはしっかりと水溶き小麦粉で止めてくださいね。

大葉、明太子、マヨネーズでしっかり味がついているのでそのままでおいしくお召し上がりいただけます。

よくある質問

・お弁当にも持っていけますか？
お弁当にも持っていけますよ。その際は、冷めたものを清潔なお弁当箱に詰めてくださいね。

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