冷奴だけじゃない！豆腐でつくる簡単ひと品♪オクラと豆腐の塩こんぶ和え

2024.05.11 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

5分でパパッと！「オクラと豆腐の塩こんぶ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラと豆腐を塩こんぶとめんつゆで和えるだけの簡単なひと品。おつまみにも、副菜にもピッタリですよ。お手軽なのでぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】オクラと豆腐の塩こんぶ和え（2人分）

・オクラ　… 　6本・絹豆腐　… 　200g・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　小さじ2杯・塩こんぶ　… 　5g・かつおぶし　… 　1g

【下ごしらえ】オクラと豆腐の塩こんぶ和え

・絹豆腐はペーパータオルで水気をふきとります。

【作り方】オクラと豆腐の塩こんぶ和え

1

オクラははネットに入れたまま塩（分量外）をふって揉み、板ずりします。

2

水洗いして水気を取ります。

3

竹串で穴をあけ、ふんわりとラップをかけます。レンジ600Wで1分加熱し、粗熱を取ります。

4

ヘタの先を切り落として、ガクを取り除き、小口切りにします。

5

ボウルに絹豆腐を入れて軽く崩し、オクラ、めんつゆ、塩こんぶを入れて混ぜ合わせます。器に盛り付け、かつおぶしをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

時短で作れるよう豆腐は水切り不要にしています。お好みで水切りしてもおいしいですよ。

オクラはゆでてもおいしく仕上がります。

よくある質問

・味付けのアレンジはありますか？
梅干しを加えたりポン酢しょうゆで味付けするのもおすすめです。

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