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【絶品焼き菓子・ケーキ】センスいい手土産を買える、今話題のパティスリー
2024.03.01 17:05
代官山駅から徒歩2分の複合施設「フォレストゲート代官山」内に、2月22日にオープンした「PAYSAGE」。人気シェフパティシエ江藤英樹氏によるスイーツブランドです。繊細で洗練されたお菓子が多くの人の心を捉えて離さない「PAYSAGE」の世界観を存分に感じられる旗艦店。是非、体験しに行ってみてください。
「PAYSAGE」旗艦店って、どんなお店?
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「PAYSAGE」は、「DOMINIQUE BOUCHET TOKYO(ドミニク・ブシエ トーキョー)や、「SUGALABO(スガラボ)」「unis(ユニ)」をはじめとした数々の名店でシェフパティシェを歴任してきた江藤英樹氏によるスイーツブランド。2021年のブランド立ち上げから3年、ついに「PAYSAGE」の世界観を体感できる「ブティック」「サロン・ド・テ」「シェフズテーブル」が融合した唯一無二の旗艦店「代官山店」が誕生しました。
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大切な人へ贈りたい、生菓子や焼き菓子を揃える「ブティック」
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「PAYSAGE」初の「ショートケーキ」(右)は、秩父・和銅農園のいちご「あまりん」(時期によっていちごは変更)を使用し、生地にはミネラル豊富な天然水で育った奥久慈卵が使われ、リッチに仕上げられています。
豊かなアフタヌーンティーを過ごせる1階「サロン・ド・テ」
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特別な席でデセールを味わえる2階「シェフズテーブル」
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PAYSAGEに立ち寄ったならお土産にはこちらを
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サブレクラシック
4,831円(税込)
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フィナンシェ5種15個入
7,431円(税込)
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writer / sumire. photo / イートクリエイター,Sheage編集部
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