おうちで手作り。梅かつおにんにく

2024.02.28 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「梅かつおにんにく」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくを丸ごとレンチンして実を取り出し、叩いた梅干とかつおぶし、調味料で和えるだけ。ごはんやお酒のお供にぴったりな、梅かつおにんにくがおうちで手軽に作れますよ。一度食べたらやみつきになること間違いなし！

【材料】梅かつおにんにく（作りやすい分量）

・にんにく　… 　2個・梅干し　… 　4粒・a. かつおぶし　… 　3g・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】梅かつおにんにく

・梅干しは種をとって叩きます。

【作り方】梅かつおにんにく

1

にんにくは、皮がついた状態でおしりの部分を切り落とします。

2

切り口を下にして耐熱皿にのせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。手でぎゅっとつまみ、皮から実を押し出します。

3

叩いた梅干しと (a) を混ぜ合わせます。にんにくを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫でひと晩置いたら完成です。

コツ・ポイント

にんにくの実が取り出しずらい場合は、30秒〜加熱時間を追加してみてください。

梅干しはしそ漬けのものを使用しています。はちみつ梅を使用する場合は、砂糖の量を調整してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、冷蔵1週間を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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