ほたてと舞茸の炊き込みご飯

2023.12.28 18:49

提供：macaroni[グルメニュース]

「ほたてと舞茸の炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。舞茸とほたてのダブルのうまみが詰まった炊き込みごはんです。しょうがをたっぷり入れて、風味も豊かな食欲のそそるひと品ですよ。

【材料】ほたてと舞茸の炊き込みご飯（4人分）

・米　… 　2合・ボイルベビーホタテ　… 　100g・まいたけ　… 　50g・しょうが　… 　2片・a. だしの素　… 　小さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1杯・a. 塩　… 　少々・水　… 　2合目盛まで・バター（有塩）　… 　10g

【下ごしらえ】ほたてと舞茸の炊き込みご飯

・しょうがは皮をむき、千切りにします。
・米は水でとぎ、30分ほど浸水させて水気を切ります。

【作り方】ほたてと舞茸の炊き込みご飯

1

まいたけを食べやすい大きさにさきます。

2

炊飯釜に米、(a)、まいたけ、ほたてを入れます。

3

水を入れて軽く混ぜ、しょうがを加えて普通炊きで炊飯します。

4

バターを加え、全体を混ぜ合わせます。器に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

米を浸水したらしっかり水気を切ってください。

調味料、具材を入れてから水を加えてください。

よくある質問

・作り置きできますか？

ラップに小分けして包み、ジッパー付き保存袋に移して口を閉じたら、冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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