絶品トマトスープの人気レシピ10選！トマト缶・生トマトでも

1.【ホールトマト缶】ミネストローネ

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野菜たっぷりのミネストローネは、ホールトマト缶で作ることで甘みが増しておいしいです。具沢山のスープなので、ひと品でも満足できるメニュー。作ったあとは一旦冷ますと、味に深みが出て旨味もアップします。

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2.【カットトマト缶】玉ねぎのトマトスープ

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玉ねぎが丸ごと入ったトマトスープは、見栄えもよく、おもてなしにもおすすめのひと品です。濡らした玉ねぎをラップに包み、レンジで加熱すると、煮込む時間を短縮できますよ。新玉ねぎで作る場合は、加熱し過ぎると煮崩れしてしまうので注意しましょう。

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3.【生トマト】トマトと卵の中華スープ

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味付けの濃い料理には、さっぱりとしているトマトと卵の中華スープがよく合います。水溶き片栗粉でとろみをつけることで、口当たりがよくなり食べやすくなりますよ。春雨を入れると食べごたえが増すため、朝ごはんやランチにもおすすめです。

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4.【生トマト】トマトときのこのカレースープ

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スパイスの香りが食欲そそるカレースープは、食べやすく家族のみんなが喜ぶひと品。一度具材を炒めることで、コクが出ておいしくなります。ガッツリ食べたいときにも満足できるため、ぜひ作ってみてください。

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5.【カットトマト缶】トマトミルクスープ

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牛乳とチーズのまろやかなコクがおいしいトマトミルクスープを、カットトマト缶と生のミニトマトで作ります。そのまま食べてもおいしいですが、パンにのせて食べるのもGOOD。沸騰させると牛乳が分離してしまうので、弱火で温めるようにしましょう。

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6.【生トマト】丸ごとトマトのチーズスープ

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マグカップとレンジで作るトマトのチーズスープは、パパっと食べたいときに重宝するメニュー。生トマトは丸ごと使うため、旨味がぎゅっと詰まったスープができあがります。500Wのレンジで作る場合は、やや長めに調整してみてください。

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7.【ホールトマト缶】きのこのトマトみそスープ

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意外と思われやすいですが、実はトマトと合わせみそは相性がばっちり。最後に粉チーズをトッピングするため、発酵食品がたっぷり摂れるひと品です。沸騰させると合わせみその風味が飛んでしまうため、加える際は火を弱めて調節しましょう。

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8.【生トマト】トマトの酸辣湯スープ

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生トマトを加える酸辣湯スープは、さっぱりとした旨味がおいしいひと品です。水からしいたけを煮ることが、旨味をさらにアップさせるポイント。ピリ辛にしたい方は、お好みでラー油を入れてもおいしいです。

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9.【カットトマト缶】チリトマトスープ

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ピリ辛でおいしいチリトマトスープを、レンジで簡単に作ってみましょう。酸味と甘さのあるカットトマト缶に、ピリ辛なスパイスがよく合い、食欲を刺激します。パスタと和えてもおいしいので、ランチにもおすすめです。

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10.【生トマト】丸ごとトマトの冷製コンソメ

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トッピング以外は、トマトと固形コンソメだけで作るシンプルなメニュー。スープを濁らせないために、トマトを煮るときは弱火にしましょう。食欲がないときでもぺろりと食べれる、さっぱりとした冷製スープです。

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メニューによって使いやすいトマトを選ぼう♪

トマトは生以外にも、カットトマト缶やホールトマト缶を使うことで、調理時間を短縮できたり旨味を増したりすることができます。さまざまな食材とも相性がよく、好みの野菜や肉、魚介類を組み合わせることで簡単にレパートリーを増やせるでしょう。

スープでは物足りないと感じる方は、パスタと組み合わせるのもおすすめです。トマトスープにパスタを入れるのもいいですが、トマトスープパスタのレシピも参考にしてみてくださいね。

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