ヘルシーだけど大満足！鶏キムチーズ生春巻き

2023.08.02 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「鶏キムチーズ生春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したささみ、キムチ、チーズ、野菜を包んだ食べ応え抜群の生春巻きです。キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。見た目も華やかなのでおもてなしにもおすすめですよ。

【材料】鶏キムチーズ生春巻き（2人分）

・ライスペーパー　… 　4枚・鶏ささみ　… 　3本・酒　… 　大さじ1杯・味付塩こしょう　… 　少々・白菜キムチ　… 　100g・スライスチーズ　… 　2枚・きゅうり　… 　1/4本・サニーレタス　… 　2〜3枚

【下ごしらえ】鶏キムチーズ生春巻き

・きゅうりは千切りにします。
・スライスチーズは半分に切ります。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

1

ささみの筋をピーラーの隙間に挟んで先端をキッチンペーパーでつまみ、引っ張ります。

2

耐熱容器に入れ、酒、味付塩こしょうをまぶします。ラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

3

取り出して裏返し、再度ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。

4

余熱で火を通し、そのまま冷まします。冷めたら手でほぐします。

5

ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせてまな板にのせます。サニーレタス、チーズ、きゅうり、キムチ、④をのせ、左右のライスペーパーを折り込みながら手前から巻きます。

6

お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

電子レンジの機種によって、加熱時間が異なる場合がございます。レシピの加熱時間は目安とし、様子を見ながら加熱してください。

ささみはフォークなどで数箇所穴を開けてから加熱すると爆発しなくなります。

ライスペーパーは時間が経つと固くなる恐れがあるため、完成後はお早めにお召し上がりください。

よくある質問

・ピーラーがない場合どうすればいいですか？
計量スプーンの持ち手側にある穴や、フォークの隙間に通してもキレイに筋が取れますよ。

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