生クリームも卵もいらない！さっぱりヘルシーなヨーグルトジェラートのレシピ
すっきり爽やかな味わいのヨーグルト。さっぱりヘルシーなので、冷たいお菓子作りの素材にも大活躍です！今回はひんやり冷たくて美味しいヨーグルトジェラートのレシピをご紹介していきます。
このレシピを試すのにかかる時間
約10分（冷やす時間を除く）ヨーグルトジェラートのレシピ
今回は途中攪拌したり、アイスクリームマシンは不使用で作ります。なめらかに仕上げる為にフードプロセッサーを使用します。
材料（5～6人分）
プレーンヨーグルト 400g
牛乳 300g
水あめ 25g
グラニュー糖 60g
牛乳（後入れ） 60g
下準備
水切りヨーグルトを準備します。
ボウルにザルをひっかけ、キッチンペーパーを2枚重ねにして、ヨーグルトを流し入れて包み込む。
ラップをかけて冷蔵庫で水切りする。400gが200g程度まで水切り出来ればOKです。多少前後しても構いません◎
作り方
① ボウルに水切りヨーグルトを入れる。
② 鍋に牛乳の半量・水あめ・グラニュー糖を入れて火にかける。フツフツとして、水あめとグラニュー糖が完全に溶けたら火から下ろし、残りの牛乳を加える。
③ 水切りヨーグルトをホイッパーでほぐす。
④ ②を少しづつ加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。
⑤ バットに全て流し入れ、冷凍庫で一晩しっかり凍らせる
※冷凍庫にバットを平らにおけるスペースが無ければタッパーなどに入れても◎
⑥ カチコチに凍っていたら、バットの底を軽く水で濡らして取り外す。
⑦ 包丁で小さく刻む。
⑧ フードプロセッサーに入れザっと回し、牛乳（後入れ）を加えてなめらかになるまで回す。
※牛乳（後入れ）を入れないと固くて回らないので忘れずに！
⑨ 出来たては柔らかいので、タッパーなどに入れて再び冷凍庫で程良い固さになるまで冷やす。
ひんやり冷たいヨーグルトジェラートの出来上がり。ディッシャーですくったり、カップなどに入れてどうぞ。
生クリームも卵も使っていないので、とってもヘルシー！お財布にも体にも嬉しいひんやりデザートです♪
フードプロセッサーを使えば途中攪拌の手間も無く、簡単になめらかで美味しいジェラートに仕上がります。フードプロセッサーが無ければ少し大変ですが、2時間おき位に途中攪拌して下さい。
土台を変えてアイス屋さん気分♪
市販のアイスコーンや紙のカップなどに入れると、おうちでアイス屋さん気分が楽しめます。ディッシャーですくって、まんまるに盛り付ければとっても可愛いですよ♪
少し柔らかくなるまで待ってからヘラで盛り付けるようにすればジェラート屋さん風にも！
ヨーグルトなのでフルーツとの相性も抜群。トッピングにフルーツや市販のフルーツソースなどかけても美味しいです。ぜひ色々なアレンジで楽しんでみて下さい。
暑い日におすすめのヘルシーなヨーグルトジェラート、おうち時間にぜひ作ってみて下さいね！
関連記事
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
【2024年版】関西のおすすめハロウィンブッフェ3選anna -
隠し味はあの調味料！たまごたっぷりお店の味！絶品たまごサンドのレシピmichill (ミチル) -
シャトレーゼで今しか買えないから急いで～！食べなきゃ後悔する秋を彩る期間限定スイーツmichill (ミチル) -
バーキンがまたとんでもない商品出してきた…！カロリーもモンスター級！数量限定の新作バーガーmichill (ミチル) -
【大阪】ラム酒香る“大人向けのシュークリーム”を近畿大学の学生が考案！ ライフ高井田店で先行販売anna -
【和歌山カフェ3選】スイーツ好き必見！ 本格的なお菓子やコーヒーが楽しめるお店anna -
【都内】表参道OLが厳選！1000円～予算別・一目おかれる手土産11選Sheage（シェアージュ） -
新作ケーキ出たぁ！【シャトレーゼ】見た目も味も満点！！「秋スイーツ」fashion trend news -
【韓国グルメ】秋は炊き込みご飯！ 韓国のパックご飯『ヘッパン』をお試しCuCu.media
