もう困らない！砂糖の大さじ1杯は何グラム？カロリーは？

砂糖の大さじ1杯って何グラムだろう……

上白糖（左上）、三温糖（左下）、グラニュー糖（右上）、黒糖（右下）

大さじ1杯というのは、計量スプーンがあればしっかり計ることができます。しかし、手元にないときは困ってしまいますよね。そんなときに覚えておくと便利なのが、大さじ1杯のグラム数です。

大さじ1杯は何グラムなのか、そして、そのグラム数を計るためにはどうすればよいのか。身近にあるアイテムで、大さじ1杯分が計れますよ。

そもそも大さじ1杯は何グラム？

計る調味料を限定しないのであれば、大さじは基本的に15g。水・酒・酢・牛乳・生クリーム・ケチャップなどは、そのまま15g（15cc）として計ることができます。

基本的に液体に近い調味料はそのまま計れますが、しょうゆやみりんは大さじ1杯が18gになってしまうので、気をつけてくださいね。

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砂糖の種類によって違うグラム数

「砂糖大さじ1杯」とひと口に言っても、種類によってグラム数が違うことをご存知でしょうか？料理に使用する砂糖は上白糖のほか、三温糖やグラニュー糖、さらには黒糖などがあります。こうした砂糖を計るときに、それぞれ大さじ1杯が何グラムなのかを知っておけば、手元に計量スプーンがなくても簡単に料理に使えますよ。

上白糖

上白糖は、大さじ1杯でおよそ9gです。大さじは15gが基本なので、かなり数値として変わってくることが分かりますね。

グラニュー糖

グラニュー糖は大さじ1杯でおよそ13gです。上白糖ほどではありませんが、やはり基本よりは少ないですね。

三温糖

三温糖は、上白糖と同じく大さじ1杯で9gです。

黒糖

黒糖は一般的に上白糖と同じ程度の重さですので、大さじ1杯で9gです。

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計量スプーン以外の道具で大さじ1杯を計る

手元に計量スプーンがないときに、大さじ1杯と言われても困ってしまいますよね。グラム数を計ることができれば良いですが、はかりがない……そんなときには、どうすればいいのでしょうか？

ペットボトルのふたを活用！

代用できるのは、身近にあるペットボトルのふた。ペットボトルというのは統一された規格を適用しており、どんな形状でもひとつのキャップに対し、約7.5ccを入れることができます。

ペットボトルのふたで砂糖の分量を計る際には、「キャップ2杯＝大さじ1杯」だと考えてください。計量スプーンやはかりがなくても、ペットボトルのふたさえあれば、調味料をしっかり計量することができますよ。

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砂糖大さじ1杯のカロリー

大さじ1杯の計り方は分かりましたが、やはり女性が気になるのは、そのカロリー。砂糖は大さじ1杯でどのくらいのカロリーがあるのでしょうか？カロリーは砂糖の種類によって違いがあります。覚えておけば、カロリー計算やカロリーを控えめにしたいときなどに役立ちますよ。

上白糖

上白糖は大さじ1杯（9g）あたり約35kcalです。糖類は、たとえスプーン1杯分でも、やはり高カロリーですね。（※1）

グラニュー糖

グラニュー糖は大さじ1杯（13g）あたり約46kcalです。上白糖に比べると、グラニュー糖のほうが量が多い分、カロリーが高いですね。（※1）

三温糖

三温糖は、大さじ1杯（9g）あたり約34kcal。上白糖とあまり変わらないことが分かります。（※1）

黒糖

黒糖は大さじ1杯（9g）あたり約32kcalです。この記事で挙げた砂糖のなかでは、もっとも低カロリーですね。（※1）

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小さじ1杯は何グラム？

砂糖を大さじで計る場合だけでなく、小さじで計る場合も覚えておくと便利ですよ。小さじ1杯で計量するときには、それぞれ何グラムになるのでしょうか？

上白糖

上白糖は小さじ1杯で約3g。しっかりすり切り1杯として計量することが大切です。

グラニュー糖

グラニュー糖は小さじ1杯あたり約4gです。サラサラとしているので、すり切りで計りやすいですね。

三温糖

三温糖は小さじ1杯あたり約4g。グラニュー糖と同じですね。

黒糖

黒糖は小さじ1杯あたり約3～4gです。小さじの場合は、砂糖の種類によってあまり差がでませんね。

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砂糖の大さじ1杯、これで大丈夫！

砂糖を使うおいしそうなレシピを見つけても、計量スプーンがなく「どのくらい使ったら良いの？」と迷ってしまうこともありますよね。この記事でご紹介した通り、大さじ・小さじそれぞれの分量を覚えておけば、困ることがありません。

また、ペットボトルのふたでも計れるので、計量スプーンがないときには、ぜひ活用してみてくださいね。【参考文献】

※1 カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算

（2022/04/20参照）

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