スタバ、コーヒー×オリーブオイルの新提案「オリアート」日本上陸 異色の素材同士の化学反応が生む革新的な美味しさ
2023.04.19 14:28
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スターバックスは、アラビカコーヒーにコールドプレス エキストラバージン オリーブオイルを加えた新ビバレッジライン「スターバックス オリアート(Oleato/以下オリアート)」を4月20日(木)より全国63店舗で定番商品として発売する。19日、メディア向けの先行試飲会が行われ、日本限定品含むラインナップ3種がお披露目された。
海外スタバで反響、スターバックスの新ライン「オリアート」とは
「オリアート」とは、スターバックスのアラビカコーヒーに、イタリアのエクストラバージンオイルのブランド・パルタナのコールドプレス エキストラバージン オリーブオイルをスプーン一杯分加えた、革新的な新しいコーヒーの楽しみ方。コーヒーとオリーブオイルという思いもよらない2つの出会いによる、ベルベットのようになめらかで繊細な甘さと、豊かな味わいが特長だ。
「オリアート」誕生のきっかけは、スターバックス創業者で名誉会長のハワード・シュルツ氏がイタリア・シチリア島で訪れたとあるオリーブ農園の一家が毎日スプーン一杯のエキストラバージン オリーブオイルを摂る習慣があったことに影響を受け、その伝統とコーヒーを組み合わせることを考案。
商品名の「オリアート」はラテン語でオリーブを意味する“Olea(オーリア)”からインスパイアを受け、スターバックスが命名したものだという。
「オリアート」はイタリア・ミラノで2023年2月22日にグローバルローンチされ、続いて創業の地であるアメリカ・シアトルのロースタリーをはじめとした店舗および西海岸のエリアを中心に3月23日より販売を開始。日本は世界3番目の「オリアート」のマーケットとなる。
「オリアート」日本のバリエーション3種お披露目
「ロースタリー 東京」を含む8店舗限定で取り扱うのは、アイスの「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデン クリーム アイス エスプレッソ」「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」と、ホットの「スターバックス リザーブ オリアート オーツミルク ラテ」の3種類。いずれのビバレッジにも、パルタナがスターバックスのコーヒーとの相性を考えてブレンドした「パルタナ エキストラバージン オリーブオイル」を使用。オリーブオイルが香り立つ、クセになるような味わいを楽しめる。
アイスは冷たいコーヒーの中にオリーブオイルの存在感際立つ
まず日本限定のレシピだという「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデン クリーム アイス エスプレッソ」は、アイスを入れたトールサイズのグラスに、無脂肪ミルク、アーモンドシロップ、オリーブオイルで作ったムースミルクをたっぷり搾り、そこにエスプレッソをワンショット、仕上げに植物性のオーツミルクを注いだ一杯。ムースミルクが日本人好みのふわとろなテクスチャーで口当たりがよく、日本でも広く「オリアート」を楽しんでもらえるように開発されている。
「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」は、バニラビーンシロップで甘みを足したスターバックス リザーブ コールドブリュー コーヒーに、オリーブオイルを加えたゴールデンフォームをトッピング。
フォームとコーヒーそれぞれがしっかり2層に分かれており、実際に飲むと、たっぷり注がれたフォームにオリーブオイルの香りと味わいをしっかり感じられ、次いでコールドブリュー コーヒーの苦さがスッキリとオイルを流してくれるような飲み心地。シリーズ3種の中で最も2つの素材のコントラストを感じることができる。
冷たいアイスのビバレッジは、いずれもオリーブオイルが非常によく香り立ち、ファーストインプレッションにオリーブオイルの存在感をかなり強く感じられる。実際に飲むとコーヒーのほろ苦さと甘さの中に、オリーブオイルが混じり合うことでまろやかさがプラスされ、2つの素材のコンビネーションを存分に満喫できる。
ホットはコーヒー×オリーブオイルがまろやかに調和
そして唯一のホットビバレッジとなる「スターバックス リザーブ オリアート オーツミルク ラテ」は、エスプレッソにクリーミーなオーツミルク、オリーブオイルを加えた一杯。温かなビバレッジの為、オイルがしっかり乳化され、最もコーヒーとオリーブオイルの調和がとれている印象。全体的にボリュームのある濃厚な味わいで、プリンチのベーカリーやスイーツと合わせたくなる滑らかな口当たりだ。
なお今回の3種類を提供する対象8店舗以外の、全国のスターバックス リザーブ取扱55店舗では「オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」「オリアート オーツミルク ラテ」の2種類を取り扱う。(modelpress編集部)
「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデン クリーム アイス エスプレッソ」「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」「スターバックス リザーブ オリアート オーツミルク ラテ」
販売期間:2023年4月20日(木)~定番商品として通年販売予定取扱店舗:スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー なんばスカイオ 3階店、スターバックス コーヒー 東京ミッドタウン店、スターバックスコーヒー 東京ミッドタウン日比谷店、スターバックス コーヒー LUCUA osaka 地下2階店、スターバックス コーヒー シャポー船橋南館店、スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店
※取扱い店舗により提供するグラス、マグが異なる。
「オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」「オリアート オーツミルク ラテ」
販売期間:2023年4月20日(木)~定番商品として通年販売予定取扱店舗:全国のスターバックス リザーブ取扱55店舗
※スターバックス コーヒー 代沢5丁目店、スターバックス コーヒー 池尻2丁目店、スターバックス コーヒー 奥沢2丁目店、スターバックス コーヒー 駒沢1丁目店の商品はスターバックス リザーブのコーヒー豆を使用し、提供するグラス、マグが異なる。
【Not Sponsored 記事】
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