コーンスープのちょい足しアレンジ

寒い季節のお供「コーンスープ」をちょい足しアレンジ！

春間近とはいえ、朝ともなれば、布団の外の寒さに震えるこの時期。体をなかから温めてくれるコーンスープはありがたい存在ですね。しかし、どれだけ好きでも飲み続けていれば、いつしか飽きてしまうもの。私の場合、合わせるパンを変えてみたり、具材を足したりなんてことをちょくちょくやっています。

そこで当企画では、そんなコーンスープをよりおいしく、飽きずに楽しむための提案として、ちょい足しアレンジをmacaroni料理家4名に考えてもらいました。コーンスープさえあればおうちによくあるもので試せるアイデアばかりなので、小腹が空いていてスープのストックがあるならすぐにでも試してみて！

1. おにぎりと一緒に飲みたい！「和風コーンみそスープ」

macaroni料理家 らみー / @ramie_yummy
macaroniフードスタイリングチームチーフ。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシピ開発、レシピ動画サービスの立ち上げを経て、macaroniに参加。お酒全般が好きで、アルコールに合うメニュー考案が得意。 「朝、ごはんを食べたくなったときにおすすめのアレンジです。青のりをトッピングすることで香りが良くなり、一気に和風に変身します。おにぎりとコーンスープが意外にも相性抜群に！

みそが溶けにくいので、先に混ぜ合わせてから熱湯を入れるのがおすすめです」

使ったコーンスープはこれ！

Vマーク 粒入りコーンポタージュスープ（8袋入）

材料（1人分）

・コーンスープの素……1包
・合わせみそ……小さじ1杯
・だしの素……小さじ1/2杯
・熱湯……160cc
・青のり……少々

作り方

1. カップに合わせみそ、だしの素、コーンスープの素を入れて混ぜ合わせます

2. 熱湯を注ぎ入れます

3. 青のりをトッピングして完成！

2. 手軽にちょっと贅沢気分♪「とろ〜りグラタンコーンポタージュ」

macaroni料理家 はまり / ＠hamaly_12
料理研究家、フードスタイリスト。 料理家アシスタント、食品流通会社のTV撮影用フードスタイリング、広告制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わったのち、macaroniに参加。 「簡単なのにちょっと贅沢な気分になれるのがグラタンアレンジです。もともと濃厚なコーンポータジュにチーズをトッピングして、さらに芳醇な味わいに。朝食だけでなく、夕食や、小腹が空いたときにもぴったりなお手軽なスープです。

熱湯を温めた牛乳に変えると、よりリッチな味わいになるので、時間に余裕があるときはぜひ試してみてください♪」

使ったコーンスープはこれ！

材料（1人分）

・コーンスープの素……1包
・フランスパン……1枚
・とろけるチーズ……適量
・熱湯……150cc
・パセリ……適量

作り方

1. 耐熱容器にコーンスープの素と熱湯を入れて混ぜ合わせます

2. フランスパン、チーズを1にのせ、トースター200℃で3分ほど加熱します

3. お好みでパセリをトッピングして完成です

3. 朝からがっつり食べたいときに！「濃厚！飲むカルボナーラ」

macaroni料理家 かりくる / @crazynuts03
料理研究家・栄養士。macaroniでは簡単おつまみや身近な食材で作れるおかずを中心にレシピ開発中。また、広告案件のレシピ企画やスタイリングも担当。 「昔から、缶入りの『じっくりコトコトシリーズ』が好きで、真冬の自販機といえばアレ！でした。

今回は、このシリーズのスープの素に、温泉卵やチーズなどを合わせ、簡単にカルボナーラのような、濃厚な味わいが楽しめるひと品に。

ベーコンの食感もアクセントになりますよ。朝ごはんをがっつり食べたいときや、ブランチにもおすすめなひと品です♪ ぜひ、バゲットと一緒にどうぞ」

使ったコーンスープはこれ！

じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ（3袋入）

材料（1人分）

・コーンスープの素……1包
・ハーフベーコン……1枚
・牛乳……150cc
・温泉卵……1個
・粗挽き黒こしょう……少々
・粉チーズ……少々

作り方

1. ハーフベーコンをキッチンバサミで1cm幅にカットして、重ならないようにペーパータオルの上にのせます。もう1枚のペーパータオルを重ねて軽く押さえます

2. そのままレンジ600Wで20秒加熱します

3. その間に、牛乳を沸騰直前まで温めます

4. 器にコーンスープの素を入れて、牛乳を注ぎ、かき混ぜます

5. 2、温泉卵をのせ、粗挽き黒こしょう、粉チーズをふって完成です

4. コーンカレーポタージュ

macaroni料理家 えも / ＠cindy___215
元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動中。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。 「スパイスの香りが食欲をそそり、身体の芯からぽかぽか温まるひと品です。

カレー粉を入れることでスパイシーさが加わり、いつもとは違ったコーンスープに。オートミールのおかげで、このスープだけでも十分満足感が得られます。レンジでパパッと作れるので、忙しい日の朝やランチにもおすすめです」

使ったコーンスープはこれ！

じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ（3袋入）

材料（1人分）

・コーンスープの素……1包
・熱湯……150cc
・オートミール……大さじ2杯（約15g）
・カレー粉……小さじ1/2杯
・とろけるチーズ……少々
・パセリ……少々

作り方

1. 器にコーンスープの素、カレー粉、オートミールを加えて軽く混ぜます

2. 熱湯を加え、よく混ぜます

3. とろけるチーズをのせ、電子レンジ600Wで30秒加熱します

4. パセリをふりかけたら完成です

あなたも自分好みのアレンジを試してみて！

いずれも、まさに“ちょい足し”という簡単なアレンジですが、飲んでみれば驚きのおいしさ！これまでただ漫然とお湯に溶いて飲むだけだった人にとっては、コーンスープが持つ可能性に気付かされる機会となるに違いありません。

4アレンジを試して味を占めたら、ぜひご自身でもアレンジを考えてみてください。もしかしたら、Twitterでバズるようなアレンジが、あなたの食生活から誕生するかもしれませんよ。

企画・文／植松富志男（macaroni 編集部）

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