小籠包からスイーツまで…！達人が教える【超簡単レシピ】

コロナ禍で売り上げが継続的に上がっている調理家電・ホットプレート。なんとコロナ前に比べると、売り上げが約2倍（※）なんだとか！（※（株）イデアインターナショナル調べ）

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画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

なかでも、A4サイズほどの場所を取らないコンパクトなホットプレートが若い世代に人気です。

そこで今回は、2021年6月30日（水）に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』の人気コーナー『まるトクZIP！』から、簡単ホットプレートレシピをご紹介します。レパートリーが250種類以上もある“ホットプレート料理の母”と呼ばれる達人・かめ代さんに聞いた絶品レシピも要チェック！

1：SNSで人気！ホットプレートで作れる「ペッパーライス」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

若い世代なら知らない人はいないほど、SNSで人気沸騰中！　アツアツの鉄板ににんにくとご飯をのせた『ペッパーランチ』の人気メニューが、おうちに簡単に再現できます。

＜材料＞（4人前）
牛こま切れ肉・・・300g
サラダ油・・・大さじ1
ごはん・・・400g
コーン・・・100g
小ネギ・・・大さじ3
有塩バター・・・20g
焼き肉のたれ・・・大さじ3
黒コショウ・・・適量
【下味の材料】
料理酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
すりおろしにんにく・・・小さじ1

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

ひと口大に切った牛こま切れ肉をポリ袋に入れて、にんにく、しょうゆ、酒で下味をつけたら準備完了。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

ホットプレートにごはんを乗せ、その周りに牛肉を乗せていきます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

さらに、コーンやネギ、焼肉のタレ、バターを乗せて、最後に黒コショウをふればペッパーライスの完成！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

調理時間わずか3分！　普段料理をしない人でも簡単に作れちゃいますよ。

バターのあまみと黒コショウの相性バッチリ♡

2：たこ焼き器でもOK！アツアツ「小籠包」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

肉汁たっぷりの小籠包もホットプレートで作れます。

使うのは、ホットプレート付属のたこ焼きプレート！　ちなみに、たこ焼き器でも代用OKですよ。

＜材料＞
豚ひき肉・・・200g
【豚ひき肉の下味調味料】
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
生姜チューブ・・・小さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
塩コショウ・・・適量
※全て入れて豚ひき肉と混ぜ、半日置いておく。

【鶏がらスープ】
お湯・・・100ml
鶏がらスープの素・・・小さじ1
ゼラチン・・・5g
※全て混ぜて冷まし、冷めたら2～3時間冷蔵庫で冷やし固める。

薄力粉・・・小さじ1
水・・・大さじ2
※混ぜ合わせておく。

サラダ油・・・適量
水・・・適量（蒸し焼き用）

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

鶏がらスープをゼラチンで固め、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

下味をつけた豚ひき肉と混ぜ合わせれば餡が完成。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

ここで登場するのが餃子の皮！　餃子の皮のふちに、薄力粉をといた水をつけ……、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

餡を入れて軽く握って包んでいきます。

ちょっとくらい見た目が悪くても大丈夫！　たこ焼き器のくぼみがちょうど形を整えてくれます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

そして、3分ほど強火で焼き上げたら、水を入れて弱火で蒸し焼き。10分ほど経過して水分がある程度飛んだら、お好みでネギとごまを散らせば完成です！

焼き目のついたところは香ばしく、上の部分がもちもちの肉汁たっぷり小籠包。わずか20分でできちゃいました♡

3：達人おすすめ！激ウマ「ツナとトマトの簡単煮込みスパゲッティ」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

達人・かめ代さんのレシピ本の中でも、特におすすめなのが『ツナとトマトの簡単煮込みスパゲッティ』。

＜材料＞（4～5人前）
玉ねぎ・・・1個（薄切り）
水菜・・・1束
にんにく・・・1かけ（みじん切り）
オリーブ油・・・大さじ2
ツナ缶・・・140g
トマト缶・・・800g
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1／2
お湯・・・5カップ
塩・・・小さじ1（パスタ用）
スパゲッティ・・・400g
塩コショウ・・・適量
粉チーズ・・・適量

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

にんにくと玉ねぎを炒め、そこにトマト缶とツナ缶を加え、ソースを作ります。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

そして、そのまま乾麺のスパゲッティを直接ホットプレートに投入し、7分ほど加熱したら完成！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

調理時間たったの20分で、家族分のパスタが一気に作れちゃいます。洗い物が少なくて済むのも嬉しいですね！

4：デザートもホットプレートで！超簡単「ダブルチョコバナナクレープ」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

デザートもホットプレートで作れますよ！

＜材料＞（2本分）
薄力粉・・・40g（ふるっておく）
ココアパウダー・・・大さじ1（ふるっておく）
卵・・・1個
砂糖・・・10g
牛乳・・・1／2カップ
溶かしバター・・・10g
※よく混ぜて生地を作り冷蔵庫で30分以上寝かせておく
板チョコ・・・1枚
バナナ・・・1本

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

まず、油を引き、そこにチョコレートの生地を流し込みます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

板チョコとバナナをおいて、くるくるっと生地を巻き上げれば……、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

『ダブルチョコバナナクレープ』の完成です！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

毎日のランチ作りに困っているママも、今回ご紹介したホットプレートメニューなら子どもと一緒に楽しみながら作れそうですね。おいしくて簡単に作れる“ホットプレートレシピ”。ぜひ一度試してみて！（文／奥村陽子）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』（月曜～金曜　5時50分～）
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