レンジとトースターで火を使わずにできる！にんにく醤油が決め手の「肉巻き玉ねぎのチーズ焼き」
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ジューシーで甘みの強い新玉ねぎを使った、トースター料理のご紹介です。食欲そそるにんにくしょう油に、香ばしく焼けたチーズが玉ねぎと豚肉に絡みます。旨コクがたまらない、レンジとトースターでできる火を使わない簡単レシピです。
このレシピを試すのにかかる時間
約20分にんにく醤油が決め手！肉巻き玉ねぎのチーズ焼きのレシピ
材料（2人分）
・しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉…150gくらい（または8枚分）
・玉ねぎ…中1個（200gくらい）
・小麦粉…適量
・塩コショウ…適量
A）にんにく…ひとかけ（チューブでも可）
A）しょう油…大さじ1
A）みりん…小さじ2
A）砂糖…小さじ2
プチトマト…4～5個
ピザ用チーズ…ふたつかみ程度または適量
クレソンやパセリなど…あれば
作り方
① 玉ねぎは、芯を残したまま縦に8等分のくし切りにする。
② ラップに包んで、電子レンジ600wで2分加熱する。
③ しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉は、広げて塩コショウで下味を付けたら、小麦粉を茶こしなどを使って薄く振る。（小麦粉を振ると、食べる時に玉ねぎからはがれにくくなり、また味も染み込みやすくなります。）
※豚肉は、できるだけ薄いしゃぶしゃぶ用を使うことで、熱が入りやすく、焼きムラが軽減できます。写真ではロースを使っていますが、バラでも大丈夫です。
④ 電子レンジで加熱した玉ねぎを上に乗せたら、巻いていく。これを8個作る。
⑤ 耐熱容器に並べたら、隙間に縦半分に切ったプチトマトを入れる。
ポイント
トースターは上から加熱されるため、耐熱容器に並べる際は、面積の大きい部分を上に、小さい部分を下にすると熱が入りやすく、生焼けが防げます。容器の淵を利用したり、肉巻き同士で支えるとうまく置けると思います。重ならないように置くのがポイントです。
⑥ 材料Aの調味料は合わせて混ぜておく。にんにくは、すりおろしてから加える。
⑦ ④の上から全体に回しかけたら、ピザ用チーズを乗せる。
⑧ トースターで、10～12分または熱が通るまで焼く。（オーブンレンジのトースター（グリル）機能の下段を使っています。お使いの器具に合わせて、焼き時間を調節してください。）
⑨ お好みで、クレソンやパセリを飾って、出来上がり。
ジューシーで甘い玉ねぎとにんにくしょう油の相性は、ばっちりです！チーズが乗っていますが、意外にもご飯にも合いますよ！もちろんビールにも！
たれやプチトマトの水分が底にたまるので、玉ねぎの肉巻きにかけながら召し上がってくださいね。
新玉ねぎの季節に、ぜひ作ってみてください！
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