チキンをまるごと！「ケンタッキー炊き込みご飯」のレシピ、実際に作ってみたら想像以上だった…

2020.10.27 18:02

テレビ番組で取り上げられ、ふたたび話題になっている「ケンタッキー炊き込みご飯」。フライドチキンの炊き込みご飯なんて、とってもジャンクな予感がするのですが、味は絶品と評判です。にわかには信じられませんよね。本当においしいのか実際に作って確かめてみます。

家事番組に登場！再注目されたレシピ

人気芸人が料理にチャレンジする家事番組に登場し、絶賛された「ケンタッキー炊き込みご飯」。もともと巷でよく噂になっていたレシピではありますが、番組に登場したことでふたたび注目されているんですよ。

SNSの口コミも急増

番組の公式インスタグラムアカウントでは、数万人のいいねがあり、「これは反則。おいしすぎます」「今すぐ食べたい」とのコメントも。かなり人気の様子ですよ！さっそく作ってみましょう。

「ケンタッキー炊き込みご飯」の作り方

おすすめの部位は？

フライドチキンの種類は、ケンタッキー・フライド・チキンのオリジナルチキンがおすすめとのこと。理由は、骨なしチキンよりも出汁が出ておいしくなるからです。

期間限定の味などもありますが、まずはオリジナルチキンで作るのが無難でしょう。

材料（作りやすい量）

・米……2合
・オリジナルチキン……3ピース
・醤油……大さじ1杯
・塩こしょう……適量

手順

1. お米を準備する

普段通りにお米を研ぎ、水も普段と同じ2合の目盛に合わせてください。醤油と塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。

2. チキンをのせる

1のお米のうえにオリジナルチキンをのせます。できるだけ重ならないように並べるといいですよ。フライドチキンを水に浸けるなんて、なんだか大胆なことをしているようでドキドキします。

チキンをのせたらお釜を炊飯器にセットしてスイッチオン！

3. ほぐして完成

いい匂いとともに「ケンタッキー炊き込みご飯」が炊きあがりました！しゃもじでほぐしながら骨を取り除いたら完成です。

チキンの衣がふやけて、ちょっと不安な見た目でしたが、まったく問題ありませんでした。むしろやわらかくなった衣が全体を包み込んでおいしくなるので、安心してくださいね。

味がと～っても気になる！本当に合う？

いかにもジャンクという感じの炊き込みご飯です。肝心の味はどうなんでしょうか？

おそるおそるひと口食べてみると「あら！いける！」想像以上のおいしさに驚きました。まるでチキンピラフのような味わいです。チキンが硬くなるのではと心配でしたが、ケンタッキーのやわらかさがそのまま残っています。

インパクト勝負のメニューとばかり思っていましたが、実際の味はマイルドでチキンはジューシー。大満足の実食となりました。