こねずに作れる。豚こまピーマンの肉詰め

2020.07.31 12:00

チーズとろ〜り。「豚こまピーマンの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お弁当にもぴったりなピーマンの肉詰め。今回は、豚こま肉を使い、ひき肉をこねずに作れる時短レシピに♪チーズを入れることで濃厚さが増し、ごはんが進むひと品になりますよ。

【材料】ピーマンの肉詰め（2〜3人分）

・ピーマン　… 　4個・豚こま肉　… 　200g・酒　… 　小さじ2杯・味付塩こしょう　… 　少々・片栗粉　… 　適量・とろけるチーズ　… 　適量・酒　… 　大さじ1杯・はちみつ　… 　小さじ1杯・ウスターソース　… 　大さじ3杯・ケチャップ　… 　大さじ3杯

ピーマンは種とヘタを取り除き、半分にします。ボウルに豚こま肉、酒、味付塩こしょう、片栗粉 (大さじ1杯) を混ぜ合わせます。

ピーマンの内側に片栗粉 (適量) をまぶし、チーズを広げて、①を適量詰めます。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、肉だねの面を下にして並べ入れます。焼き色が付いたら裏返し、酒を加えてフタをして弱火で7〜9分ほど蒸し焼きにし、一度取り出します。

③のフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取り、はちみつ、ウスターソース、ケチャップを入れて軽く煮詰めます。器に盛り付けた③にたっぷりかけて召し上がれ♪

・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・チーズを入れない場合は、肉の量を増やしてくださいね。
・たれはお好みにアレンジしてみてください。

メイン食材2つ♪ もりもり食べられる「肉巻きピーマンの生姜焼き」 - macaroni

とろけるチーズがたまらない。まるごと焼きチーズピーマン - macaroni

ふっくらマイルド！ピーマンの肉詰めピカタ - macaroni