「魔法のケーキ」は炊飯器で超簡単に作っちゃおう!お正月を華やかに【トレンドレシピ】
2016.12.30 15:00
views
【トレンドレシピ/モデルプレス】ケーキを作りたいけれど上手に出来る気がしない…なんて人におすすめなのが「魔法のケーキ」。フランスで人気のケーキで、1つの生地を焼くと3層に分かれるのですが、実はお家で簡単に作れちゃいますよ。しかも今回はオーブンを使わず、炊飯器で作っていきましょう。
柏原歩さんの「魔法のケーキ」
レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回ご紹介するのは、オーブンを使わず、炊飯器で簡単にできちゃう「魔法のケーキ」です。魔法のケーキとは
そもそも魔法のケーキとは、1度焼くと3層に分かれるという不思議なスイーツのこと。上から、柔らかくてフワフワ食感のスポンジ、真ん中はカスタードのような濃厚なクリーム、一番下にはしっとりとしたフランの3つの味と食感が楽しめます。作り方が難しいというイメージを感じるかもしれませんが、コツを抑えれば簡単に作れちゃいますよ。早速チェックしていきましょう。
材料(3~5合の炊飯器)
・卵黄…2個・砂糖…40g
・薄力粉…50g
・バター…60g(電子レンジで溶かしておく)
・牛乳…250ml(室温に戻しておく)
・卵白…2個
・砂糖…20g
・粉糖…適量
早速作ってみよう
1、ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜていきます。2、溶かしたバターと薄力粉を振るい入れ、ゆっくりと混ぜてくださいね。
3、牛乳を2回に分けて入れ混ぜたら一つ目の生地の完成です。
4、次にメレンゲを作っていきましょう。別のボウルに卵白を入れ砂糖を二回に分け入れ、角が立つまでしっかりと泡立てくださいね。
5、生地にメレンゲを2回に分けて入れ、さっくりとまぜていきます。この時、泡を潰さないように3~4回ほど切るように混ぜると◎!
6、さっくりまざったら生地をお釜に入れ炊飯していきます。
7、炊飯ができたらお釜からは出さずに粗熱をとりそのまま2時間程冷蔵庫で寝かせたら完成です!
歩さんが教えるポイント
ケーキをしっかり3層に分けたいのであれば、メレンゲをしっかり作るのがポイント!また、泡を潰さずに素早くさっくりと混ぜることで、美味しく仕上がります。メレンゲがケーキの生地に浮かんでいる程度で軽く混ぜるようにしてくださいね。
軽く温めるとクリームの層がとろりとして、また美味しく頂けちゃいます。
ぜひ参考にして、炊飯器で魔法のケーキ作りに挑戦してみてくださいね。(modelpress編集部)
柏原歩プロフィール
生年月日:1989年12月6日出身地:長野県
趣味:旅先で美味しいものを見つけること
特技:珠算
料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師及びフードフェスアイドル・Re:ガールズとして活躍。現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram(@ayupichikitchen)を活用し、作った料理やレシピを発信している。
【Not Sponsored 記事】
関連記事
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
【期間限定】待ってました!びっくりドンキーに「メンチカツ」メニューが登場!anna
-
【韓国フード】行楽のお弁当にも♪ すぐできる簡単キンパCuCu.media
-
【ファミマ新作】再び流行中のクレープから人気ブランドとのコラボケーキまで! スイーツ3品実食リポAll About
-
【京都駅地下】夏季限定「アイス風ころりん」新登場! りんごのひんやりシューでクールダウンしよっ♡anna
-
「おかわり必須のおいしさです」 シーチキン食堂が教える「究極の炊き込みご飯」に称賛の声が続々!All About
-
【大阪・梅田】日本最大級のワインイベントが今年も開催! 約660銘柄の試飲や初夏のペアリングも♡anna
-
冷凍牛丼が劇的にウマくなる「アンジャ渡部の食べ方」 食べる前に“コレ”をするSirabee
-
【最新トレンド】夏バテ知らずで暑さを吹き飛ばす!爽やか&ひんや〜り夏スイーツ&ドリンク5選をチェック!Emo! miu
-
ニューヨークレストラン「サラベス」期間限定スペシャルメニュー「レモンポピーシード&ブルーベリーパンケーキ」など販売!WWS channel