ダイエット中におすすめ！混ぜて焼くだけパイナップル入りオートミールクッキー
管理栄養士のkannaです。今回ご紹介するのは簡単混ぜるだけのオートミールクッキーにパイナップルを入れたフレッシュなクッキーです。パイナップルの甘みとほんのり酸味がとってもおいしい。台湾土産のパイナップルケーキをイメージして作りました。
パイナップル入りオートミールクッキーの作り方
材料（12枚分）
オートミール 100g
パイナップル 4〜5かけ （60g）
黒砂糖 20g
牛乳 大さじ2／3（10ml）
サラダ油 30g
作り方
① オーブンを170度に予熱する。パイナップルをみじん切りにする。（ハサミを使うと簡単！）
② ボウルに全ての材料を入れてツヤが出るまでよく混ぜ、12等分に分ける。
③ 天板にクッキングシートを敷いて②を並べて置き、5cm大の円形に1つずつ成形する。
④ 予熱したオーブンに入れ、170℃で18分焼き、全体に焼き色が付いたら取り出して粗熱をとる。
基本のオートミールクッキーに、フレッシュなパイナップルを加えたクッキーの完成です。パイナップルの甘酸っぱさがアクセントになり、本当に止まらない美味しさ。
砂糖は黒糖を使うのがおすすめです。水分が多めの生地なので、ソフトクッキーに近い仕上がりになります。
台湾のパイナップルケーキをイメージして楽しんでください！
ダイエット中でも食べたい！おすすめおやつ
今回はオートミールを使ったクッキーをご紹介しました。小麦粉の代わりにオートミールを使うことで、食物繊維が摂れるクッキーになっています。カロリーは低くないため食べ過ぎには注意ですが、腹持ちの良いおやつではあります。
ダイエット中はおやつを控えられると良いですが、我慢できない時もあります。そんな時は栄養価の高いものを選びましょう。
今回のクッキーはオートミールとパイナップルを使っているため食物繊維が摂れるお菓子です。
他にも、良質な脂質が摂れるナッツ類、たんぱく質を摂れる低脂肪のヨーグルトなどもおすすめです。できるだけ加工されていないシンプルな食品が良いですね。
我慢しすぎず、上手に付き合いながら食べることを楽しみましょう！パイナップルクッキーもとてもシンプルな材料で作っています。ぜひ作ってみてくださいね。
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