【漢字クイズ】「味醂」はなんて読む？料理に欠かせないもの！
2026.03.29 12:00
提供：Ray
日常生活で使う機会はあまりないけれど、知ってるとちょっと自慢できる！そんな難読漢字を今回ご紹介します。社会人の多くが間違えてしまうこの漢字、あなたは読めるかな？
「味醂」はなんて読む？
普段はひらがなで書くことが多い「味醂」。
「味」とある通り、「味醂」は料理に欠かせないものを表します。
いったい、なんと読むのかわかりますか？
正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。
果たして、正解は？
正解は
「みりん」
でした！「味醂」は、蒸したもち米と焼酎を混ぜ、麹（こうじ）を加えて醸造したお酒のことです。独特の甘みがあり、飲料や調味料として使用されます。
料理の「さしすせそ」には含まれない「味醂」ですが、調味料として優秀なことはよく知られていますね。
たとえば、食材の臭みをとったり煮崩れを防いだり、コクのある味わいや「ツヤ」を出したり。味醂を使うメリットは、さまざまです。
ちなみに味醂の「醂」は酒へんですが、さんずいの「淋」を使うこともできますよ。
みなさんはわかりましたか？
家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！
《参考文献》
・『デジタル大辞泉』（小学館）
・『精選版 日本国語大辞典』（小学館）
ライター Ray WEB編集部
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