【漢字クイズ】「味醂」はなんて読む?料理に欠かせないもの!
2026.03.29 12:00
提供:Ray
日常生活で使う機会はあまりないけれど、知ってるとちょっと自慢できる!そんな難読漢字を今回ご紹介します。社会人の多くが間違えてしまうこの漢字、あなたは読めるかな?
「味醂」はなんて読む?
普段はひらがなで書くことが多い「味醂」。
「味」とある通り、「味醂」は料理に欠かせないものを表します。
いったい、なんと読むのかわかりますか?
正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

果たして、正解は?
正解は
「みりん」
でした!「味醂」は、蒸したもち米と焼酎を混ぜ、麹(こうじ)を加えて醸造したお酒のことです。独特の甘みがあり、飲料や調味料として使用されます。
料理の「さしすせそ」には含まれない「味醂」ですが、調味料として優秀なことはよく知られていますね。
たとえば、食材の臭みをとったり煮崩れを防いだり、コクのある味わいや「ツヤ」を出したり。味醂を使うメリットは、さまざまです。
ちなみに味醂の「醂」は酒へんですが、さんずいの「淋」を使うこともできますよ。
みなさんはわかりましたか?
家族や友だちにも、「知ってる?」と聞いて自慢してみて!
《参考文献》
・『デジタル大辞泉』(小学館)
・『精選版 日本国語大辞典』(小学館)
ライター Ray WEB編集部
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